ألذ فتة سوري من مطبخ آية حسني

الفتة واحدة من ألذ أصناف الطعام التي يمكنك تقدميها لأسرتك أو في العزومات، اليوم نتعرف من آية حسني -خبيرة الطهي الصحي- على طريقة إعداد فتة الفتة السوري ذات المذاق المميز.
المقادير:
خبز شامي مقطع مكعبات
أرز ( بسمتي أو المصري )
صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
الصوص: زبادي، فص ثوم، رشة بابريكا
الطريقة:
في مقلاة على النار نضع معلقة طعام سمن ونحمر مكعبات الخبز حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ترفع من على النار وتوضع جانبا
يغسل الأرز جيدا ثم ينقع في الماء لمدة نصف ساعة ( سواء البسمتي أو المصري )
إذا استخدمتي الأرز البسمتي، ضعي في وعاء على النار مقدار من السمن أو الزيت
وتبشر بصلة صغيرة ونتقلب حتى تصبح ذهبية اللون
يضاف الأرز والملح ومعلقة صغيرة من الكركم أو الكاري ومقدار من الماء يغطي الوجه
عندما يتشرب الأرز الماء تخفض الحرارة ويغطى ويترك حتى ينضج
تجهيز الدجاج:
تتبل مكعبات الدجاج بماء البصل، ملح، فلفل، كركم أو كاري وتترك في التتبيلة نصف ساعة تقريبا
ضعي قليل من الزيت في مقلاة ونضيف مكعبات الدجاج ونقلب وتترك على النار حتى تنضج
صوص الزبادي:
يخلط الزبادي مع فص الثوم ونضيف اليه نقطة خل ونقطة زيت ونقلب جيدا
التقديم:
في طبق التقديم نضع مكعبات الخبز المحمص أولا ثم الأرز وأخيرًا الدجاج ويصب صوص الزبادي على الوجه ويجمل الوجه بالبابريكا، وبالهناء والعافية.