بلح الشام اللذيذ.. اعمليه في البيت لعائلتك في رمضان

بلح الشام من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يحبها معظمنا، هو على شكل البلح وحجمه تقريبًا ولكنها من العجين الذى يتم قليه في الزيت ثم غمره بالشراب الحلو، تشبه كثيرًا أصابع زينب ولكنها أكبر في الحجم وأكثر هشاشة منها، يقال إن من ابتكره كان يشتهي البلح فى فصل الشتاء وهو فاكهة صيفية، ولذلك فكر فى حلوى بلح الشام كبديل له لتكون مسكرة مثل البلح، في السطور التالية نساعدك التعرف على طريقة عمل بلح الشام دون الحاجة لشرائه بأسعار كبيرة من المحلات وبجودة غير مضمونة.
المكونات كوب دقيق كوب ماء 5 بيضات ملعقة فانيليا 2 كوب زيت 2 كوب سكر عصير الليمون نصف كوب لبن طريقة التحضير: - يجب أن تجهزي الشربات في البداية حتى يبرد، في وعاء على النار ضعي كوبا من السكر مع كوبين من الماء. - قلبي المكونات جيدًا وبعد أن تبدأ في الغليان، أضيفي عصير الليمون. - قلبي الشربات حتى تحصلي
المكونات
كوب دقيق
كوب ماء
5 بيضات
ملعقة فانيليا
2 كوب زيت
2 كوب سكر
عصير الليمون
نصف كوب لبن
طريقة التحضير:
- يجب أن تجهزي الشربات في البداية حتى يبرد، في وعاء على النار ضعي كوبا من السكر مع كوبين من الماء.
- قلبي المكونات جيدًا وبعد أن تبدأ في الغليان، أضيفي عصير الليمون.
- قلبي الشربات حتى تحصلي على القوام المفضل لك، ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد.
- في وعاء على النار، ضعي الماء واللبن والزيت.
- قلبي المكونات على النار حتى الغليان.
- أضيفي الدقيق وقلبي المكونات ثم هدئي النار.
- استمري في التقليب حتى تحصلي على قوام متماسك.
- اضربي العجينة في الخلاط أو بالمضرب الكهربائي.
- أضيفي البيض والخل والفانيليا واستمري في تقليب الخليط.
- في قالب قمع الكريمة، ضعي العجين، وشكلي العجين في مقلاة بها زيت بارد.