من الجرين برجر لتورتة الرنجة.. آخر تقاليع المصريين

اختلفت تعليقات نشطاء السوشيال ميديا على تورتة الرنجة.. البعض رحب بالفكرة وعدَّها نوعا من الابتكار والتغيير، ورفضها البعض الآخر مؤكدين أنها تقليعة ليست في محلها
مع اقتراب أي موسم، يحب المصريون الابتكار واختراع أشياء مجنونة؛ فعلى سبيل المثال، لا يقتصر عيد الفطر على الكحك والبسكويت فقط، بل أصبح هناك الكوكيز، وتحولت الطعمية إلى جرين برجر، والملوخية إلى جرين سوب. ووصل الأمر إلى الفسيخ والرنجة، إذ تحول طبق الرنجة إلى تورتة رنجة. واختلفت تعليقات نشطاء موقعي التواصل الاجتماعي "فيسبوك وتويتر" على هذه الظاهرة، مؤكدين أن الشعب المصري صاحب مزاج ويحب الإبداع دائما في الأكل. وفي السطور التالية نتناول أسهل الطرق لعمل تورتة الفسيخ والرنجة.
تورتة الرنجة نصف كيلو رنجة كوب طحينة 1 كوب مايونيز 2 كابوتشي عصير ليمون كيس توست أبيض مستردة كاتشب زبادي طريقة التحضير - اخلطي المايونيز مع المستردة والكاتشب والطحينة والزبادي. - أضيفي قطع الرنجة والكابوتشي بعد تقطيعه شرائح، إلى خليط المايونيز السابق. - في وعاء بايركس ضعي قطعة نايلون أو
تورتة الرنجة
نصف كيلو رنجة
كوب طحينة
1 كوب مايونيز
2 كابوتشي
عصير ليمون
كيس توست أبيض
مستردة
كاتشب
زبادي
طريقة التحضير
- اخلطي المايونيز مع المستردة والكاتشب والطحينة والزبادي.
- أضيفي قطع الرنجة والكابوتشي بعد تقطيعه شرائح، إلى خليط المايونيز السابق.
- في وعاء بايركس ضعي قطعة نايلون أو إسترتش (الورق الخاص بتغليف الطعام)، ثم رصي العيش التوست.
- أضيفي الرنجة، ثم طبقة توست، ثم رنجة مرة أخرى.
- مع وضع آخر قطعة توست، لفي على البايركس النايلون وضعي الصينية في الثلاجة ساعتين.
- أخرجي الصينية من الثلاجة، وزينيها بالطماطم "الشيري" والحرنكش والجزر، وقدميها باردة لعائلتك.
تورتة الفسيخ
المكونات
3 أكواب دقيق
ملعقة بيكنج بودر
نصف ملعقة ملح
4 بيضات
2 كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب زيت
ربع كوب لبن
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ادهني قالب الكيك بالزبد، ثم اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- اضربي البيض والسكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي ل10 دقائق حتى يتحول الخليط للون الأصفر، وأضيفي الزيت في أثناء الضرب حتى يتضاعف الحجم.
- أضيفي المكونات الجافة لخليط البيض والسكر، واضربي حتى تذوب كل المكونات.
ضعي الخليط في الصينية وأدخليه الفرن لمدة نصف ساعة، واستخدمي السكين في منتصف الكيك للتأكد من تسويته، فإذا خرجت نظيفة يكون الكيك ناضجًا.
اتركي الكيك حتى يبرد، ثم ابدئي في الحشو المفضل لكِ.
افردي عجينة السكر على الكيك وشكليها بأشياء تتعلق بشم النسيم، مثل الفسيخ والبصل والبيض الملون.
تورتة التونة
المكونات
2 كيس توست
مايونيز
ملعقة كبيرة مستردة
ملعقة كبيرة بودرة بصل
ملح
فلفل أسود
علبة تونة مصفاة
كوب بصل أخضر
كوب فلفل ألوان مفروم
للتزيين
شرائح زيتون أسود
2 كوب جزر مبشور
طماطم شيري
طريقة التحضير:
- اخلطي المايونيز والمستردة وبودرة البصل والملح والفلفل مع التونة.
- أضيفي البصل الأخضر المقطع شرائح صغيرة، وقلبي المكونات جيدا.
- في قالب التقديم ضعي طبقة من خليط المايونيز والتونة، وبعدها طبقة من التوست، ثم خليط التونة، وهكذا حتى تنتهي بآخر طبقة من التوست.
- على الوجه ضعي الجزر المبشور والزيتون والفلفل الألوان والطماطم، وقدميها لعائلتك بالهناء والشفاء.
طريقة أخرى لتورتة التونة
المكونات
ملعقة كبيرة زبد
عيش توست
خل
علبة تونة مصفاة من الزيت
جزر
طماطم
شرائح بصل
شطة وكمون وملح وفلفل أسود
جبن كريمي
نصف كوب مايونيز
نصف كوب مستردة
طريقة التحضير:
- قطعي التوست وادهنيه بالمستردة.
- في صينية أو قالب كيك رصي التوست، وفي الكَبّة ضعي التونة والزبد وكل البهارات السابقة، واضربيها جيدا بعد التأكد من تصفية التونة من الزيت.
- ضعي طبقة من خليط التونة أو الرنجة المفرومة في الخلاط، ثم طبقة من التوست أو قطع الفينو، ثم طبقة أخرى من التونة.
- ضعي الصينية في الثلاجة نصف ساعة، وقدميها لعائلتك.