النودلز خطر.. استبدلها بأطعمة صحية تقيك من السرطان

تشتهر القرفة بفوائدها الصحية بما في ذلك قدرتها على خفض نسبة السكر في الدم وقد وجدت بعض الدراسات أن القرفة والجزر والتوت والفاصوليا تساعد في منع انتشار خلايا السرطان
النودلز (بالإنجليزية: Noodles) وترجمتها باللغة العربيّة "الشعيرية" أو "المكرونة" وهو نوع من الطعام يتكون من العجائن المسلوق في الماء المغلي. المكرونة سريعة التحضير إدمان إنها وجبة خفيفة، تحتاج إلى دقائق قليلة لتحضيرها، ونكهاتها المختلفة تفتح الشهية، وعلى الرغم من التحذيرات المستمرة من أضرارها الصحية العديدة. والمخيف هو وفاة شاب تايواني، 18 عاما، اعتاد تناول المكرونة سريعة التحضير يوميا، متأثرا بسرطان المعدة؛ كما ذكرت صحيفة (نيو ستريتس تايمز) الماليزية أن الطالب كان يتناول «النودلز» يوميا وعلى مدى سنوات.
نقلت الصحيفة الماليزية عن تقارير تايوانية، أنه سرعان ما شعر الطالب المذكور بالمرض بشكل مزمن وظهرت عليه أعراض الغثيان والانتفاخ وآلام المعدة، وعندما ساءت حالته الصحية نقلته أسرته للمستشفى لإجراء فحوصات، وكانت المفاجأة أنه تم تشخيص حالته بالإصابة بسرطان المعدة من المرحلة الرابعة وأن فرصته في الشفاء ضئيلة
نقلت الصحيفة الماليزية عن تقارير تايوانية، أنه سرعان ما شعر الطالب المذكور بالمرض بشكل مزمن وظهرت عليه أعراض الغثيان والانتفاخ وآلام المعدة، وعندما ساءت حالته الصحية نقلته أسرته للمستشفى لإجراء فحوصات، وكانت المفاجأة أنه تم تشخيص حالته بالإصابة بسرطان المعدة من المرحلة الرابعة وأن فرصته في الشفاء ضئيلة للغاية، وبعد عام من المعاناة هزم المرض الطالب.
بعد هذا كله، لاحظ أن تناولك للأطعمة الغنية بالمركبات المفيدة يمكن أن تقلل من نمو الخلايا السرطانية، لذا إليك قائمة بأفضل الأطعمة التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان حسبما ذكرها موقع Healthline.
1- البروكلي
يحتوي البروكلي على مركب سلفورافان النباتي الذي له خصائص مضادة للسرطان، كما أظهرت الدراسات أن السلفورافان قلل من حجم وعدد خلايا سرطان الثدي بنسبة تصل إلى 75%، كما كشفت دراسات أخرى أن تناول كميات أكبر من الخضروات الصليبية مثل البروكلي قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون.
2- الجزر
كشفت العديد من الدراسات أن تناول المزيد من الجزر يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، كما كشفت دراسة أخرى أن تناول كميات كبيرة من الجزر كان مرتبطا بنسبة 18? من احتمالات الإصابة بسرطان البروستاتا، لذاجرّب دمج الجزر في نظامك الغذائي كوجبة خفيفة صحية أو طبق جانبي لذيذ بضع مرات أسبوعيًا لزيادة الكمية التي تتناولها واحتمالية تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
3- الفاصوليا
الفاصوليا غنية بالألياف، والتي وجدت بعض الدراسات أنها قد تساعد في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم، حيث اتبعت إحدى الدراسات 1.905 شخصًا لديهم تاريخ من أورام القولون والمستقيم، ووجدوا أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الفاصوليا المطبوخة والمجففة، يميلون إلى تقليل خطر تكرار الورم.
4- التوت
يحتوي التوت على نسبة عالية من الأنثوسيانين - أصباغ نباتية لها خصائص مضادة للأكسدة - وقد تعمل على انخفاض خطر الإصابة بالسرطان، وفي دراسة إنسانية واحدة، تم علاج 25 شخصًا بسرطان القولون والمستقيم باستخدام خلاصة التوت لمدة سبعة أيام ، والذي وجد أنه يقلل من نمو الخلايا السرطانية بنسبة 7?، وفي دراسة أخرى، أعطى الباحثون التوت الأسود المجفف المجفف للمرضى الذين يعانون من سرطان الفم، وأظهرت النتائج أنه انخفض مستويات بعض العلامات المرتبطة بتطور السرطان.
5- القرفة
تشتهر القرفة بفوائدها الصحية، بما في ذلك قدرتها على خفض نسبة السكر في الدم وتخفيف الالتهاب، بالإضافة إلى ذلك، وجدت بعض الدراسات أن القرفة قد تساعد في منع انتشار الخلايا السرطانية، حيث إن خلاصة القرفة لديها القدرة على تقليل انتشار الخلايا السرطانية والحث على موتها، ومن ناحية أخرى، فإن زيت القرفة ضروري لكبت نمو خلايا سرطان الرأس والعنق، لذا أضف القرفة إلى نظامك الغذائي.
6- المكسرات
وجدت الأبحاث أن تناول المكسرات قد يكون مرتبطا بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، كما وجدت دراسات أخرى أن أنواع معينة من المكسرات قد تكون مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، فعلى سبيل المثال، المكسرات البرازيلية غنية بالسيلينيوم، والتي قد تساعد في الحماية ضد سرطان الرئة لدى المصابين بوضع منخفض من السيلينيوم، لذا هذه النتائج تشير إلى أن إضافة حصة من المكسرات إلى نظامك الغذائي كل يوم قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان في المستقبل.
إذا كنت من محبي النودلز.. حاول تجنبها قدر الإمكان وتناول الخضروات والفاكهة السابقة ذكرها لتقوية مناعتك وتقليل خطر الإصابة بأي نوع من أنواع السرطان.