كتبت - رنا عبد الصادق: أسعار السلع الغذائية هى المحرك الأول والرئيسى لكل بيت مصرى، وعقب ثورتَى يناير ويونيو أصبح المطلب الأساسى لمعظم فئات الشعب هو القضاء على غول الأسعار الذى توحَّش بشكل كبير خلال السنوات الماضية، حيث أصبحت ميزانية الأسرة لا تكفى شراء السلع الضرورية فى ظل تدنِّى الأجور. وخلال رصد لحركة الأسعار خلال الأشهر الماضية بداية من عام 2105، شهدت الأسواق المحلية ارتفاعًا جنونيًّا ومستمرًّا فى الأسعار، خصوصًا فى قطاع السلع الغذائية، بسبب تراجع التوريدات وارتفاع أسعار صرف الدولار الأمريكى أمام الجنيه المصرى، حيث استغل التجار والشركات حالة ارتفاع العملة الصعبة وقاموا بزيادة السلع بما يقرب من نحو 30%. تقرير غرفة تجارة القاهرة بشأن الأسواق خلال الشهرين الماضيين، أكد ارتفاع أسعار السلع الغذائية بشكل كبير، حيث سجَّلت الأسعار زيادة بنسب تراوحت بين 4.5% و12%، أى نحو 8% فى المتوسط من كل السلع والمنتجات، كما سجَّلت مجموعة الجبن والألبان والبيض إضافة إلى زيادة مقدارها بنسبة بلغت نحو 4.5%، تليها مجموعة البقالة بنسبة بلغت نحو 3%، وكذا مجموعة الزيوت والمسلى سجَّلت زيادة تتراوح بين نحو 10% و30%، فى حين سجَّلت مجموعة الحبوب والبقوليات زيادة بلغت نحو 6%. الغلاء يصيب الخضراوات واللحوم والفاكهة.. والتجار يستغلّون أزمة العملة ويرفعون الأسعار 30% وفى رصد لحالة الأسعار بالأسواق، سجل سعر عبوة الزيت ثلاثة أرباع كيلوجرام نحو 8.5 جنيه خلال شهر مارس الجارى، وذلك مقارنة بنحو 7 جنيهات خلال فبراير الماضى، كما ارتفع سعر كيلو السكر ليبلغ نحو 6.5 جنيه مقارنة بنحو 5 و5.50 جنيه، فى حين أن سعره كان يتراوح بين 4.5 و4.75 جنيه للكيلو بنهاية العام الماضى، وتراوح سعر كيلو الأرز بين 3 و5 جنيهات خلال الشهرَين الماضيين، وذلك مقارنة بمتوسط أسعار تتراوح بين 3.75 و4.5 جنيه للكيلو بنهاية عام 2014، كما ارتفع سعر كيلو الدقيق ليبلغ نحو 5.75 جنيه، وذلك مقارنة بنحو 3.50 جنيه خلال شهر فبراير الماضى، فى حين أنه كان يتراوح بين 2.50 و3 جنيهات خلال شهر يناير الماضى، وبالنسبة إلى أسعار السمن فسجَّل سعر السمن الطبيعى وزن 700 جرام نحو 40 جنيهًا خلال مارس الجارى، وذلك مقارنة بنحو 38 جنيهًا خلال شهر فبراير الماضى، والزبدة المستوردة تبلغ نحو 38 جنيهًا، كما أنه يبلغ سعر المسلى النباتى نحو 21 جنيهًا للعبوة 2 كيلو، وبالنسبة إلى أسعار البقوليات فهناك زيادة تقدَّر بنسبة 13% عن الشهر الماضى، حيث يُباع كيلو الفاصوليا السائبة بسعر يبلغ نحو 13 جنيهًا، وذلك مقارنة بنحو 11 جنيهًا، واللوبيا المستوردة بسعر يبلغ نحو 9 جنيهات، والبلدى بسعر يبلغ نحو 13 جنيهًا، والعدس الأصفر بسعر يبلغ نحو 10 جنيهات، والمكرونة وزن 400 جرام سجَّلت نحو 4.50 جنيه خلال مارس الجارى، وذلك مقارنة بنحو 4 جنيهات خلال شهر فبراير الماضى، فى حين أن سعرها بلغ نحو 3 جنيهات خلال شهر يناير الماضى، أما المكرونة المستوردة الفاخرة فتُباع بسعر يبلغ نحو 5.25 جنيه، وقد شهدت زيادة 6% على الشهر السابق. المجمعات الاستهلاكية هى الحل عضو شعبة المستوردين بغرفة تجارة القاهرة، سيد نواوى، أوضح أن أسعار اللحوم المستوردة ارتفعت أيضًا بنسبة بلغت نحو 8%، وذلك نتيجة ارتفاع أسعار صرف الدولار، مشيرًا إلى ضرورة قيام المجمعات الاستهلاكية للشركة القابضة للصناعات الغذائية التابعة لقطاع الأعمال العام بضبط الأسعار خلال الفترة القادمة، وعدم الزيادة فى أسعار السلع الرئيسية من خلال سعيها لضبط الأسواق والقضاء على جشع التجار. وبالنسبة إلى أسعار الدواجن فقد كشف تقرير الغرفة التجارية وجود زيادة فى الأسعار بنسبة بلغت نحو 19.3%، حيث أوضح رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة، الدكتور عبد العزيز السيد، أن أسعار الدواجن ارتفعت بنسبة تتراوح بين 1.50 جنيه وجنيهَين خلال الشهر الجارى، مؤكدًا أن سعر كيلو البلدى يبلغ حاليًّا بين نحو 24.5 و25 جنيهًا، وذلك مقارنة بنحو 23 جنيهًا خلال شهرَى يناير وفبراير الماضيين، وأن أسعار الدواجن بالمزارع ارتفعت أيضًا لتتراوح أسعار البيضاء منها بين 16 و17 جنيهًا للكيلو، وذلك مقارنة بنحو 14 جنيهًا، فى حين أن سعر المذبوح بلغ نحو 20 جنيهًا للكيلو، كما وصل سعر كيلو الدواجن المجمدة والمبردة إلى نحو 21 جنيهًا، متوقعًا حدوث زيادة جديدة فى الأسعار خلال الشهور القادمة بنسبة قد تصل إلى نحو 20%، وفى ما يتعلق بأسعار البيض فقد سجَّل سعر الكرتونة للمستهلك النهائى نحو 24 جنيهًا، ولفت إلى أن سبب ارتفاع الأسعار يعود إلى نسبة نفوق الدواجن الحية بالمزارع نتيجة العوامل الجوية وضعف التحصينات المستخدمة كأمصال للدواجن. زيادات جديدة فى الطريق من جانبه، توقَّع رئيس شعبة المستوردين بغرفة تجارة القاهرة أحمد شيحة، حدوث ارتفاع فى أسعار السلع المستوردة بشكل عام بنسبة تتراوح بين 20 و25%، وذلك على حسب نوع الخدمة أو السلعة، لافتًا إلى أن هناك توقعات أيضًا بحدوث زيادة فى أسعار السلع الغذائية خلال الفترة القادمة بنسب تتراوح بين 15 و20%. رئيس الشعبة أوضح أن هذه الزيادة متوقّع حدوثها خلال الأشهر الثلاثة القادمة، وأن أسعار السلع التى يتم استيرادها اليوم هى التى سترتفع، وأن زيادة سعر صرف الدولار يضغط على مشتريات الحكومة من المواد البترولية بنسبة تبلغ نحو 10% ارتفاعًا، وهو الأمر الذى يؤدّى إلى رفع أسعار عدد كبير من السلع الاستهلاكية، مشيرًا إلى أن زيادة الأسعار سترفع معدلات التضخُّم بشدة فى ظل احتساب المنتج أو المستورد للتكلفة النهائية للمنتج، وأن زيادة الأسعار ترجع إلى توقف المستوردين عن الاستيراد خلال الفترة الماضية، بسبب عدم توافر الدولار فى السوق الرسمية والبنوك، وبالتالى يلجأ التجار إلى السوق الموازية والتى تبيع الدولار بأسعار مرتفعة من أجل تغطية احتياجاتهم الاستيرادية والوفاء بالتزاماتهم. الألبان.. للأغنياء فقط وبالنسبة إلى مجموعة الألبان فقد شهدت ارتفاعًا بنسبة بلغت نحو 15% من القيمة الحقيقية لها، حيث سجَّل سعر كيلو اللبن السائب ارتفاعًا ليبلغ نحو 8 جنيهات خلال مارس الجارى، وذلك مقارنة بنحو 7.50 جنيه خلال شهر فبراير الماضى، فى حين أنه بلغ نحو 6 جنيهات فى شهر يناير الماضى، كما أن اللبن البودرة شهد زيادة أيضًا فى أسعاره بنسبة تتراوح بين 10 و11% على الشهر الماضى، حيث يُباع بسعر يبلغ نحو 17.5 جنيه مقارنة بنحو 16 جنيهًا، حيث يُباع لبن جهينة بسعر يبلغ نحو 8.5 جنيه، ولبن بخيره بسعر يبلغ نحو 7.25 جنيه. زيادة أسعار الألبان ترتب عليها بالفعل حدوث ارتفاع فى أسعار الجبن، حيث ارتفع سعر كيلو الجبن الأبيض ليبلغ نحو 32 جنيهًا خلال مارس الجارى، وذلك مقارنة بنحو 28 جنيهًا فى شهر فبراير الماضى، فى حين أن سعر الكيلو بلغ نحو 26 جنيهًا خلال يناير الماضى، وارتفع سعر علبة الجبن الإسطنبولى وزن 15 كيلوجرامًا ليبلغ نحو 300 جنيه، وذلك مقارنة بنحو 160 جنيهًا، وبلغ سعر كيلو البراميلى نحو 34 جنيهًا، و الفلمنك بسعر نحو 64 جنيهًا، و الشيدر 54 جنيهًا، كما ارتفع سعر الجبن الرومى ليبلغ الكيلو نحو 70 جنيهًا خلال الشهر الجارى، وذلك مقارنة بنحو 64 جنيهًا خلال شهر فبراير الماضى، فى حين أن سعر الكيلو سجَّل نحو 58 جنيهًا خلال يناير الماضى، وكذلك ارتفعت أسعار الشاى حيث تُباع العبوة وزن ربع كيلوجرام بسعر يبلغ نحو 11 جنيهًا لشاى ليبتون ، وذلك مقارنة بنحو 10 جنيهات، وشاى العروسة بسعر يبلغ نحو 8 جنيهات.
