زيادة أسعار «الغذاء» قبل رمضان

كتبت- رانيا حفني
سجلت أسعار السلع الغذائية ارتفاعا ملموسا خلال الأيام الماضية بدعم من زيادة أسعار المواد الخام المحلية والمستوردة. شهدت أسعار الألبان والزبادى والسكر والياميش والبن والفول تحركات ملموسة فى أسعارها بنسب تراوحت بين 25.5٪ و50% لبعض المنتجات، فيما رشحت المصادر سلعاً أخرى كاللحوم والدواجن لارتفاعات جديدة فى الفترة المقبلة بدعم من زيادة أسعار اللحوم الهندية والبرازيلية عالميا بجانب الزيادة المتوقعة فى الطلب عليها خلال شهر رمضان.
وقال أسامة سلطان، عضو مجلس إدارة اتحاد الغرف التجارية، إن أسعار الزبادى ارتفعت بين 10 و20% فيما ارتفع سعر الألبان السائبة والمعبأة بنسبة 8% وارتفع سعر السكر 5% والبن 26% وارتفع سعر الفول بنسبة طفيفة ليبلغ متوسط سعره 6 جنيهات للكيلو، فيما ارتفعت أسعار الياميش بنسب متفاوتة تتراوح بين 5 و50% مقارنة بأسعار الياميش فى العام الماضى.
وقال أحمد صقر، سكرتير عام غرفة تجارة الإسكندرية، إن استهلاك الزبادى فى رمضان يزيد بنسبة تفوق ال200% مضيفا أن الزيادة فى أسعار الألبان السائبة والمعبأة تبدأ من 5% للأصناف الشعبية.
وحول أسعار الدواجن واللحوم المجمدة المستوردة، قال صقر إنها مرشحة لزيادات جديدة نتيجة ارتفاع أسعار اللحوم الهندية إلى 4000 دولار للطن نتيجة تحمل الشركات الهندية مخاطر التأمين ضد قرارات رفض شحناتها إلى مصر فيما زادت أسعار اللحوم البرازيلى بنحو 500 دولار لكل طن ليبلغ سعر الطن منها 4700 دولار.
وأضاف أن الزيادات الجديدة للأسعار ناتجة عن عوامل محلية وعالمية، مشيرا إلى ارتفاع سعر اللبن المحلى المورد للمصانع بنسبة 13% مقارنة بسعره الشهر الماضى، فيما زادت أسعاره العالمية 7%، فيما تستخدم المصانع فى إنتاجها الألبان البودرة المستوردة والمحلية.
وأرجع صفوان ثابت، عضو مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية، ارتفاع أسعار منتجات الألبان قبل شهر رمضان بنسبة 20%، إلى زيادة أسعار منتجان الألبان فى السوق المحلية. وأضاف ثابت أن شهر رمضان يعد أكبر مواسم الاستهلاك لمنتجات الألبان مشيرا إلى أن الجبن والزبادى واللبن من أهم مكونات وجبة السحور، مؤكدا اكتمال استعدادات الشركات لتلبية الطلب المتزايد.
من جانبه، قال حاتم صالح، رئيس شعبة الألبان بغرفة الصناعات الغذائية، إن منتجات الألبان ستزيد إلى الضعف خلال شهر رمضان المقبل.
من ناحية أخرى، قال محمد الطاروطى، رئيس الجمعية المصرية لمزارع إنتاج الألبان، إن زيادة أسعار اللبن الخام ترجع إلى ارتفاع أسعار الأعلاف المستوردة التى تبلغ نسبتها نحو 60 – 70%، وكذا الأعلاف المحلية.
وأضاف أن الإنتاج الحيوانى للألبان يتأثر بموسم الصيف ويعمل على نقص كمية إنتاج اللبن الخام بنسبة تصل إلى 30 – 35%، مشيرا إلى أن هذه الزيادة خارجة عن إرادة أصحاب المزارع وغير مقصودة.