دراسة أمريكية: القهوة تساعد على الدهون

كشف باحثون أمريكيون من جامعة جورجيا في دراسة جديدة عن أن تناول القهوة يمكن أن يساعد في محاربة السمنة، حيث حددت الدراسة مركبًا كيميائيًّا في القهوة يساعد في منع بعض الآثار السلبية للسمنة، أشاروا إلى أنه "حمض الكلوروجنيك" الذي تمكن بشكل كبير من خفض مقاومة الأنسولين وتراكم الدهون في أكباد الفئران التي تم تغذيتها بأطعمة عالية الدهون.
وذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية، أن العلماء قاموا بتغذية الفئران على نظام غذائي به نسبة دهون مرتفعة لمدة 15 أسبوعًا، حقنوها خلالها بمحلول يحتوي على حمض الكلوروجنيك مرتين أسبوعيًّا.
ووجد الباحثون أن حمض الكلوروجنيك لم يكن فعالًا فقط في منع اكتساب الفئران للوزن الزائد، بل ساعدها أيضًا على الاحتفاظ بمعدلات سكر طبيعية في الدم وأكباد سليمة.
وأضافوا أن أبحاثًا سابقة أظهرت أن استهلاك القهوة يمكن أن يخفض مخاطر الإصابة بأمراض مثل السكر من النوع الثاني والأمراض القلبية الوعائية، إلى جانب فاكهة وخضروات مثل التفاح والكمثرى والطماطم والتوت الأزرق.
وأشاروا إلى أن بعض الآثار الجانبية الشائعة للسمنة تتضمن تزايد مقاومة الأنسولين وتراكم الدهون في الكبد، وإهمال علاج تلك الأعراض قد يؤدي إلى الإصابة بالسكر وتدني وظائف الكبد.
وقالوا إن حمض الكلوروجنيك مضاد فعال للأكسدة ويقلل الالتهابات، وأن الكثير من الأبحاث تظهر أن الأمراض المرتبطة بالسمنة تسببها الالتهابات المزمنة، لذلك فإن السيطرة على هذه الالتهابات يمكن أن تقلل بعض الآثار السلبية للسمنة المفرطة.
غير أن الباحثين أكدوا أن حمض الكلوروجنيك لا يعتبر بمفرده علاجًا للسمنة، فالحفاظ على نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام لا يزالان أفضل الطرق لخفض المخاطر المرتبطة بالسمنة.