طريقة عمل فطيرة الموز مع الشيف ماجي حبيب

فطيرة الموز تنال اعجاب الكثيرين الا ان عدد كبير لا يعلم طريقة عملها وهذا ما تقدمه الشيف ماجى حبيب من خلال اعدادها طريقة سهلة وسريعة لعمل الفطيرة.
المقادير
فطيرة الموز
1 علبة لبن مكثف محلى
1 كيلو موز
2 باكو بسكوت سادة
100 جرام زبدة
كريم شانتى مخفوق " بودرة كريم شانتى وثلج وسكر "
3 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
طريقة التحضير:
أطحنى البسكوت خشن فى الخلاط بالضغط المتقطع على ذر التشغيل
أغلى اللبن لمكثف داخل علبته فى ماء لمدة 4 ساعات حتى يتحول لكراميل وإتركيها تبرد
سيحى الزبدة على النار
أضيفى الزبدة السايحة للبسكوت المطحون وإعملى من قاعدة الفطيرة بفرد البسكوت والضغط براحة يدك عليه فى صينية قابلة لفصل القاع
ضعيها فى الفرن على درجة حرارة هادئة جداً لمدة 10 دقائق وإتركيها لتبرد
إفردى كراميل اللبن المكثف على قاعدة البسكوت بالتساوى
قطعى الموز شرائح عريضة ورصيها على وجه الكراميل والبسكوت
أفردى الكريم شانتى على شرائح الموز
زينى وجة الكريم شانتى بأطراف الشوكة
رشى على الوجة قهوة سريعة الذوبان
ضعيها فى الثلاجة حتى تبرد وقدميها