الإكثار من السكر يدمر دماغ الإنسان

توصل علماء من معهد التغذية فى الهند وجامعة نيو ساوث ويلز الأسترالية، إلى أن الإفراط فى تناول السكريات له تأثير سلبى على الدماغ، مثل تأثير التوتر النفسى، جاء ذلك بعد عدة تجارب أجروها على القوارض المخبرية.
فقسم الباحثون، القوارض إلى أربع مجموعات، المجموعة الأولى عرضوها لتوترات نفسية، والمجموعة الثانية أعطيت كمية كبيرة من محلول السكر، والمجموعة الثالثة أعطيت محلول السكر وعرضت لتوترات نفسية، أما المجموعة الرابعة فاستمرت على نمط تغذيتها الاعتيادى.
وبينت نتائج التجربة، أن الجرذان التى تعرضت للتوترات النفسية «المجموعة الأولى» حدثت فى دماغها تغيرات كتلك التى حصلت فى دماغ المجموعة الثانية.
أما المجموعة الثالثة «السكر + التوتر النفسى» فكانت التغيرات فى دماغها أكثر وضوحا، فى حين لم تحصل أى تغيرات فى دماغ جرذان المجموعة الرابعة.
ويقصد العلماء بتغيرات الدماغ إفراز هرمون الكارتيزول «هرمون التوتر»، الذى يسبب عند ارتفاع نسبته موت الخلايا العصبية، ويؤدى مع مرور الوقت إلى فقدان الذاكرة واضطراب وظائف الدماغ المعرفية.
استنادا إلى هذه النتائج، ينصح العلماء أولياء الأمور بتقليل كمية السكريات التى يتناولها الأطفال، وإلا فسوف يؤثر الإفراط فى تناولها سلبا فى دماغهم.