خبير زراعي: ارتفاع أسعار الخضروات لمدة أسبوعين بسبب «الفترة الحائرة»

نور الدين: الزيادة الرهيبة في سعر الطماطم بسبب نقص المعروض وثبات الطلب اليومي
أكد الخبير الزراعي، الدكتور نادر نور الدين، أن "الارتفاع الذى تشهده بعض الخضروات خلال تلك الأيام نتيجة فواصل العروات بنهاية العروة الشتوية وبداية العروة الصيفية، وتسمى ب«الفترة الحائرة»، سيستمر لمدة أسبوعين آخرين"، لافتا إلى أن "هذا الأمر سيصحبه تراجع في أسعار الخضروات الصيفية مثل الخيار والكوسة والفاصوليا الخضراء، وفي المقابل ارتفاع أسعار القلقاس والبسلة والخبيزة وقرب اختفاء السبانخ أو اختفائها كليا، مع ارتفاع أسعار المولخية وورق العنب".
وأضاف «نورالدين»، في تصرحات ل«الشروق»، اليوم الجمعة، أن "عداية الطماطم في سوق الجملة حاليا بلغت 80 جنيهًا، بمعني 4 جنيه للكيلو جملة، بينما يبيعها تاجر التجزئة بخمسة جنيهات، متوقعا زيادتها إلى 6 جنيهات، وأنها لن تزيد أكثر من ذلك، حيث لن يقدم عليها الزبائن فى حال زيادتها، نظرا لوجود بديل متوفر بشده وهو برطمانات الصلصة، حيث أن متوسط سعر البرطمان 320 جرام يصل إلى 3.5 جنيه بتركيز 22%، أي يعادل كيلو ونصف طماطم طازجة، وبالتالي وجوده يمنع شطط الأسعار لأنه سيكون أرخص من الطماطم عند العامة".
وأوضح، أن "الارتفاع نتيجة أن المحصول السابق يودع أو ينتهي، والمحصول الجديد لم ينزل الأسواق بعد، مما يجعل المعروض من المحصول القديم قليل جدا، بينما الجديد مازال في الحقول، وبالتالي نقص المعروض في الأسواق مع ثبات الطلب اليومي عليها"، لافتا إلى أن "أهم هذه المؤثرات تكون فى الطماطم وأسعارها اليوم بين خمسة وستة جنيهات في الأسواق، وعشرة جنيه في السوبر ماركت".