في ذكرى يوليو.. قيادات حزبية وبرلمانية: خطاب الرئيس يؤكد صلابة الدولة    في بداية التعاملات.. أسعار الذهب اليوم الخميس 24 يوليو    الصحة العالمية: «جوع جماعي» في قطاع غزة للحصار    "حماس" تعلن تسليم الوسطاء ردها على مقترح وقف إطلاق النار في غزة    وزير الخزانة الأمريكي: الإعلان عن رئيس جديد للاحتياطي الفيدرالي محتمل في ديسمبر أو يناير    القناة 12 الإسرائيلية: تل أبيب تلقت رد حماس على مقترح وقف إطلاق النار وتدرسه حاليًا    روسيا: تعليق عمل مطار سوتشي 4 ساعات بسبب هجمات أوكرانية    إيفان يواس ل«القاهرة الإخبارية»: روسيا تسعى فقط لتبادل الأسرى    المحكمة العليا تسمح لترامب بإقالة 3 ديمقراطيين من لجنة سلامة المنتجات الاستهلاكية    انتداب المعمل الجنائى لفحص حريق شقة سكنية بشبرا الخيمة    موت بإرادة الأب.. النيابة تأمر بدفن جثة ضحية شبرا الخيمة    اليوم، إجازة بالبنوك والبورصة بمناسبة ذكرى ثورة 23 يوليو    حديثه عن حب النادي طلع مدهون بزبدة، هذا ما يخطط له أليو ديانج للرحيل عن الأهلي    نجاح فريق طبي بمستشفى الفيوم في إنقاذ مريض مصاب بتهتك وانفجار في المثانة بسبب طلق ناري    تسلا تبدأ تصنيع نماذج أولية من سيارة بأسعار مناسبة    من «البيان الأول» إلى «الجمهورية الجديدة»| ثورة يوليو.. صانعة التاريخ ومُلهمة الأجيال    ترامب: أمريكا ستقود العالم في الذكاء الاصطناعي    علاء نبيل: احتراف اللاعبين في أوروبا استثمار حقيقي    رياضة ½ الليل| إقالة سريعة.. سقوط المصري.. السعيد فرحان بالزمالك.. وفحص الخطيب بباريس    منتخب 17 عامًا يفوز على العبور وديًا ب8 أهداف    رئيس محكمة النقض يستقبل وزير العدل الأسبق لتقديم التهنئة    الاكتتاب في سندات الخزانة العشرينية الأمريكية فوق المتوسط    إخماد حريق في محطة وقود بالساحلي غرب الإسكندرية| صور    مخرج «اليد السوداء»: نقدم حكاية عن المقاومة المصرية ضد الاحتلال    أحمد نبيل فنان البانتومايم: اعتزلت عندما شعرت بأن لا مكان حقيقى لفنى    بأغنية «يا رب فرحني».. حكيم يفتتح صيف 2025    راغب علامة: مصر هوليوود الشرق.. وقبلة الفنان مش جريمة    أحمد سعد يطلق «حبيبي ياه ياه» بمشاركة عفروتو ومروان موسى    وزير الزراعة: الرئيس السيسي مُهتم بصغار المزارعين    حسام موافي لطلاب الثانوية: الطب ليست كلية القمة فقط    بمستشفى سوهاج العام.. جراحة دقيقة لطفلة مصابة بكسر انفجاري بالعمود الفقري    طبق الأسبوع| من مطبخ الشيف أحمد الشناوي.. طريقة عمل سلطة التونة بالذرة    نشرة التوك شو| توجيه رئاسي بشأن الطلاب محدودي الدخل.. وخالد أبوبكر يتعرض لوعكة صحية على الهواء    إصابة شخصين في تصادم بين سيارة وتوكتوك بطريق التل الصغير بالإسماعيلية    «الجبهة الوطنية» يكرّم طالب من أوائل الثانوية العامة بمؤتمر الجيزة ضمن مبادرة دعم المتفوقين    صاحب مغسلة غير مرخصة يعتدي على جاره بسبب ركن سيارة بالإسكندرية    بالأسماء.. إصابة ووفاة 5 أشخاص فى حادث تصادم سيارتين بمحور ديروط فى أسيوط    محافظ قنا يطمئن على مصابي حادث سقوط مظلة تحت الإنشاء بموقف نجع حمادي.. ويؤكد: حالتهم مستقرة    موعد تنسيق الجامعات الأجنبية 2025 لطلاب الثانوية والشهادات المعادلة    «محدش قالي شكرا حتى».. الصباحي يهاجم لجنة الحكام بعد اعتزاله    «أحمد فتوح بينهم».. جون إدوارد يسعى للإطاحة بثلاثي الزمالك (تفاصيل)    بعد أنباء أزمة عقده.. ديانج: «لم أكن أبدًا سببًا في أي مشكلة»    «مبنحبش نتصادم».. كيف تحدث أحمد فهمي عن علاقته ب أميرة فراج قبل الانفصال؟    5 أبراج «فاهمين نفسهم كويس».. يعشقون التأمل ويبحثون عن الكمال    أليو ديانج يحكي ذكرياته عن نهائي القرن بين الأهلي والزمالك    السيد القصير يوجه 7 رسائل بمؤتمر الغربية: ندعم القيادة السياسية.. ومرشحينا معروفين مش نازلين بباراشوت    لو مجموعك أقل من 90%.. قائمة الكليات المتاحة ب تنسيق الثانوية العامة 2025    «الناصري» ينظم ندوة بالمنيا احتفالًا بذكرى 23 يوليو    لا ترمِ قشر البطيخ.. قد يحميك من مرضين خطيرين وملئ بالفيتامينات والمعادن    ارتفاع البتلو وانخفاض الكندوز، أسعار اللحوم اليوم في الأسواق    الأوراق المطلوبة للاشتراك في صندوق التكافل بنقابة الصحفيين    5 معلومات عن المايسترو الراحل سامي نصير    حماس تسلم ردها على مقترح وقف إطلاق النار بقطاع غزة إلى الوسطاء    هل يجوز أخذ مكافأة على مال عثر عليه في الشارع؟.. أمين الفتوى يجيب    المستشار حامد شعبان سليم يكتب عن : كم نتمنى ان نكون مثلكم ?!    الإفتاء توضح كيفية إتمام الصفوف في صلاة الجماعة    محفظ قرآن بقنا يهدي طالبة ثانوية عامة رحلة عمرة    دار الإفتاء المصرية توضح حكم تشريح جثة الميت    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المخللات وعصائر الأرصفة من أكثر السلع الرمضانية الملوثة خطرًا على الصحة
نشر في الشروق الجديد يوم 21 - 08 - 2010

حذر الدكتور حسين منصور، رئيس وحدة سلامة الغذاء، من شراء بعض السلع التى يزيد الاقبال عليها خلال شهر رمضان، ومن بينها الياميش والمخللات والعصائر التى تباع فى الشوارع التى يقبل عليها المستهلكون إلا بعد التأكد من سلامتها، موضحا أن البندق واللوز والفول السودانى أكثر عرضة للتلوث بسبب سوء التداول والتخزين فى أماكن رديئة التهوية وهو ما قد يصيبها بمادة الفلاتوكسين أحد إفرازات الفطريات التى تصيب أنواعا من الياميش بالفطر والتزنخ، وقال منصور: إن الفلاتوكسين نوع من السموم التى تركز فى الجسم ويصعب إخراجها، بالإضافة إلى أنها تعد من المركبات المسرطنة
ويضيف أن الأكثر خطورة هو تناول المخللات التى تعد من فواتح الشهية الأساسية على الموائد الرمضانية للفقراء والأغنياء معا، مشيرا إلى أن بعض هذه المخللات يستخدم ملح السياحات فى تخليلها وهى أملاح تنتج بطريقة غير صحية نتيجة استخراجها من مياه الصرف الصحى أو الصرف الصناعى التى يركز بها معدن الرصاص الناتج عن مخلفات مصانع دهانات الحوائط أو المطاط أو السيراميك والبورسيلين ووقود السيارات، مؤكدا خطورة الرصاص على الكلى والدم وتأثيره السلبى على المخ والجهاز العصبى للإنسان، ويشير منصور إلى خطورة الأملاح المخلوطة بالصرف الزراعى
، حيث تنتقل المعادن الضارة مثل الفسفور والقصدير والنترات من المخصبات الزراعية المليئة بالمبيدات إلى الملح، ويقول إن كميات كبيرة من ملح السياحات تستخدمه معامل الطرشى، نظرا لرخص سعره مطالبا المستهلك التعامل بحذر مع تناول المخللات.
ثلج الأرصفة
أيضا يحذر رئيس وحدة سلامة الغذاء من تناول العصائر التى تباع على الأرصفة مثل العرقسوس والتمر الهندى وغيرها التى تصنع بطريقة غير صحية، مشيرا إلى أن الثلج الذى يستخدم به يقوم البائع بتكسيره على الرصيف ويصبح محملا بالميكروبات والجراثيم، بالإضافة إلى عدم نظافة الكونتينر الذى يحتوى على هذه العصائر التى لا يعرف أحد أى المواد التى دخلت فى تصنيع الكونتينر نفسه
، كما يحذر منصور ربات البيوت من تصنيع عصائر منزلية من فاكهة تالفة مثل المانجو والجوافة التى قد تلجأ إليها بعض الأسر لمواجهة الارتفاع الملحوظ فى أسعار الفاكهة الطازجة السليمة، وقال إن هذه الفاكهة تكون مصابة بالديدان وهو ما قد يصيب الشخص الذى يتناول عصيرها بأمراض الإسهال، مشددا على أن العصير يجب أن يصنع من ثمرة جيدة ونظيفة.
من جانب آخر، يؤكد حسين منصور أن البلح من السلع الرمضانية المعرضة للتلوث بسبب التخزين وليس بسبب الزراعة، موضحا أن بعض التجار يلجأون إلى رش البلح بالمبيدات فى أثناء مرحلة التخزين لمنع تسوسه والاحتفاظ به سليما لعام مقبل، مشيرا إلى أن البلح يقاوم البكتريا والجراثيم إلا أن خطورته تأتى من الرش بالمبيدات ومن صعوبة اكتشاف أنه مرشوش وأن غسل البلح من الخارج لا يقضى على أثر المبيدات به وينصح منصور المستهلك بأن يتأنى عند الشراء ويتفحص السلعة قبل شرائها قائلا: على المستهلك ألا يشترى ويجرى.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.