تنسيق الثانوية العامة 2025 علمي علوم.. مؤشرات كليات طب الأسنان 2024 بالدرجات    مؤشرات تنسيق كلية التربية 2025 في جميع المحافظات (علمي وأدبي)    تنسيق الثانوية العامة 2025 علمي رياضة.. مؤشرات كليات الهندسة 2024 بالدرجات    عيار 21 الآن بعد الزيادة الجديدة.. سعر الذهب اليوم الثلاثاء 22 يوليو في الصاغة (تفاصيل)    رئيس وزراء الكويت يستقبل كامل الوزير لبحث التعاون الاستثماري وتوسيع الشراكة الاقتصادية    الآن بعد الانخفاض الجديد.. سعر الدولار مقابل الجنيه المصري اليوم الثلاثاء 22 يوليو 2025    يضم 135 سفينة.. بريطانيا تفرض عقوبات جديدة على «أسطول الظل» الروسي    «الكوكى» يعدد مكاسب المصرى بعد ودية الصفاقسى.. وحسم مصير «جاد» عقب العودة من تونس    بعد رحيله عن الأهلي.. أول تعليق من كريم نيدفيد على انتقاله لسيراميكا كيلوباترا    «عصر العبودية انتهى».. مجدي عبدالغني يفتح النار على بتروجت بسبب حامد حمدان    وسام أبو على يعتذر لجمهور الأهلى: النادى منحنى أفضل عام ونصف فى حياتى    جدول امتحانات الدور الثاني 2025 في الجيزة ( صفوف النقل والشهادة الإعدادية)    تحذير بشأن حالة الطقس اليوم: منخفض الهند وقبة حرارية في القاهرة والمحافظات    إصابة 9 أشخاص بحالة إعياء بعد تناولهم وجبة عشاء في فرح ب الدقهلية    جدال سابق يعكر صفو تركيزك.. توقعات برج الحمل اليوم 22 يوليو    تشرب شاي بالياسمين؟.. حكاية أحد أشهر الإفيهات الكوميدية ل عادل إمام    بمشاركة مروان موسى وعفروتو.. أحمد سعد يكشف عن بوسترات «حبيبي ياه ياه»    مصطفى كامل ل"إكسترا نيوز": راغب علامة أكد لي امتثاله لقرار النقابة والحضور لحل المشكلة    التحقيق في وفاة سيدة مسنة إثر سقوطها من الطابق السادس بمستشفى طيبة بإسنا    «مكرونة الزواج».. وصفة بسيطة يطلق عليها «Marry me chicken pasta» (الطريقة والمكونات)    وزير الشباب والرياضة: لا نتدخل في سياسات اتحاد الكرة ونتواصل دائمًا مع محمد صلاح    وزير المجالس النيابية: الرشاوي الانتخابية ممنوعة ومجرمة    البيت الأبيض: ترامب "فوجئ" بالقصف الإسرائيلي لسوريا    مصر ترحب بالبيان الصادر عن 25 دولة حول الوضع بالأراضي الفلسطينية المحتلة    ضبط طفل يقود سيارة ملاكي في الجيزة عقب تداول فيديو الواقعة عبر مواقع التواصل الاجتماعي    جهود مكثفة لضبط عصابة سرقة ماكينات الري في شبرا النملة وقُرى مجاورة بطنطا    انتشال جثة ونقل مُصاب إثر سقوط سيارة نقل من معدية شرق التفريعة ببورسعيد    النائب العام يزور رئيس هيئة قضايا الدولة لتهنئته بتولّي المنصب الجديد    البحيرة.. ضبط مستودع يبيع 455 أسطوانة غاز في السوق السوداء بكفر الدوار    "تنظيم عمل المؤثرين": توصية رئيسية لدراسة ماجستير للباحث محمود أبو حبيب بجامعة عين شمس    «المالية» تكشف حقيقة إطلاق حزمة حماية اجتماعية جديدة    سقوط سيارة نقل من معدية شرق التفريعة ببورسعيد وجهود لإنقاذ مستقليها    وزير المالية: نستهدف إطلاق وثيقة السياسات الضريبية قبل نهاية 2025    ماذا قال عن بيان الاتحاد الفلسطيني؟.. وسام أبو علي يعتذر لجماهير الأهلي    احتفالية وطنية بمكتبة القاهرة الكبرى تروي مسيرة المجد والاستقلال في عيون أدبائها    نجم الزمالك السابق ينتقد اعتذار وسام أبو علي للأهلي    عمر كمال: استفدنا بشكل كبير من ودية الملعب التونسي.. وجاهزون لتحديات الموسم المقبل    رسميا.. افتتاح وحدة مناظير أورام النساء بمستشفى 15 مايو التخصصي    كريم فؤاد: نسيت الإصابة تماما.. وهذا ما أركز عليه الآن    راغب علامة: منعي من الغناء في مصر قرار قاس.. وواقعة المعجبة عفوية    صور| اتفاقية بين الجامعة الألمانية بالقاهرة وغرفة الصناعة العربية الألمانية لدعم التعليم    الشباب العربى فى العصر الرقمى    ولي عهد الكويت يشيد بحكمة الرئيس السيسي وبالدور المصري الداعم لمختلف القضايا العربية    رئيس هيئة الدواء المصرية يوقّع مذكرة تفاهم مع وكالة تنظيم الأدوية السنغالية    فعالية ثقافية لذوى الهمم بمتحف طنطا    وزير الصحة يتفقد مشروعات تطوير مستشفيي الأورام والتل الكبير بالإسماعيلية    هل أرباح السوشيال ميديا حلال أم حرام؟.. الدكتور أسامة قابيل يجيب    رمضان عبدالمعز: اللسان مفتاح النجاة أو الهلاك يوم القيامة    وزير الخارجية: مصر مستعدة لتطوير تعاونها مع مفوضية الإيكواس في تدريب قوة لمكافحة الإرهاب    هل النية شرط لصحة الوضوء؟.. عضو بمركز الأزهر تجيب    ملتقى أزهري يكشف عن مظاهر الإعجاز في حديث القرآن عن الليل والنهار    هل يجوز عمل عقيقة واحدة ل3 أطفال؟.. أمين الفتوى يجيب    أول ولادة لطفل شمعي من الدرجة المتوسطة بمستشفى سنورس المركزي بالفيوم    المعارضة ليس لها مكان…انتخابات مجلس شيوخ السيسي "متفصلة بالمقاس" لعصابة العسكر    تفاصيل اختطاف قوة إسرائيلية لمدير المستشفيات الميدانية في غزة    النفط والضرائب والسوق السوداء.. ثلاثية الحوثيين لإدارة اقتصاد الظل    أوكرانيا: مقتل شخص وإصابة اثنين آخرين في أحدث الهجمات الروسية    الجيش الإسرائيلي يحرق منازل بمخيم نور شمس ويواصل عمليات الهدم في مخيم طولكرم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المخللات وعصائر الأرصفة من أكثر السلع الرمضانية الملوثة خطرًا على الصحة
نشر في الشروق الجديد يوم 21 - 08 - 2010

حذر الدكتور حسين منصور، رئيس وحدة سلامة الغذاء، من شراء بعض السلع التى يزيد الاقبال عليها خلال شهر رمضان، ومن بينها الياميش والمخللات والعصائر التى تباع فى الشوارع التى يقبل عليها المستهلكون إلا بعد التأكد من سلامتها، موضحا أن البندق واللوز والفول السودانى أكثر عرضة للتلوث بسبب سوء التداول والتخزين فى أماكن رديئة التهوية وهو ما قد يصيبها بمادة الفلاتوكسين أحد إفرازات الفطريات التى تصيب أنواعا من الياميش بالفطر والتزنخ، وقال منصور: إن الفلاتوكسين نوع من السموم التى تركز فى الجسم ويصعب إخراجها، بالإضافة إلى أنها تعد من المركبات المسرطنة
ويضيف أن الأكثر خطورة هو تناول المخللات التى تعد من فواتح الشهية الأساسية على الموائد الرمضانية للفقراء والأغنياء معا، مشيرا إلى أن بعض هذه المخللات يستخدم ملح السياحات فى تخليلها وهى أملاح تنتج بطريقة غير صحية نتيجة استخراجها من مياه الصرف الصحى أو الصرف الصناعى التى يركز بها معدن الرصاص الناتج عن مخلفات مصانع دهانات الحوائط أو المطاط أو السيراميك والبورسيلين ووقود السيارات، مؤكدا خطورة الرصاص على الكلى والدم وتأثيره السلبى على المخ والجهاز العصبى للإنسان، ويشير منصور إلى خطورة الأملاح المخلوطة بالصرف الزراعى
، حيث تنتقل المعادن الضارة مثل الفسفور والقصدير والنترات من المخصبات الزراعية المليئة بالمبيدات إلى الملح، ويقول إن كميات كبيرة من ملح السياحات تستخدمه معامل الطرشى، نظرا لرخص سعره مطالبا المستهلك التعامل بحذر مع تناول المخللات.
ثلج الأرصفة
أيضا يحذر رئيس وحدة سلامة الغذاء من تناول العصائر التى تباع على الأرصفة مثل العرقسوس والتمر الهندى وغيرها التى تصنع بطريقة غير صحية، مشيرا إلى أن الثلج الذى يستخدم به يقوم البائع بتكسيره على الرصيف ويصبح محملا بالميكروبات والجراثيم، بالإضافة إلى عدم نظافة الكونتينر الذى يحتوى على هذه العصائر التى لا يعرف أحد أى المواد التى دخلت فى تصنيع الكونتينر نفسه
، كما يحذر منصور ربات البيوت من تصنيع عصائر منزلية من فاكهة تالفة مثل المانجو والجوافة التى قد تلجأ إليها بعض الأسر لمواجهة الارتفاع الملحوظ فى أسعار الفاكهة الطازجة السليمة، وقال إن هذه الفاكهة تكون مصابة بالديدان وهو ما قد يصيب الشخص الذى يتناول عصيرها بأمراض الإسهال، مشددا على أن العصير يجب أن يصنع من ثمرة جيدة ونظيفة.
من جانب آخر، يؤكد حسين منصور أن البلح من السلع الرمضانية المعرضة للتلوث بسبب التخزين وليس بسبب الزراعة، موضحا أن بعض التجار يلجأون إلى رش البلح بالمبيدات فى أثناء مرحلة التخزين لمنع تسوسه والاحتفاظ به سليما لعام مقبل، مشيرا إلى أن البلح يقاوم البكتريا والجراثيم إلا أن خطورته تأتى من الرش بالمبيدات ومن صعوبة اكتشاف أنه مرشوش وأن غسل البلح من الخارج لا يقضى على أثر المبيدات به وينصح منصور المستهلك بأن يتأنى عند الشراء ويتفحص السلعة قبل شرائها قائلا: على المستهلك ألا يشترى ويجرى.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.