· بلح رمضان.. كل يشتري علي هواه · نحدد مواصفات الياميش الصالح للاستخدام الآدمي · 60 مليون جنيه فاتورة المستورد من الياميش والمكسرات · الأسعار انخفضت 20% عن العام السابق .. والأغلي في البلح.. جمال مبارك رفع تجار ياميش رمضان في مصر شعار «كل مواطن يشتري ياميشه وبلحه علي هواه» فلو كنت أسمر و«حليوة» اشتري بلح «أوباما» ولو كنت أبيض وجميلاً اشتري بلح سولاف فواخرجي.. ولو كنت مواطناً «مع التغيير» اشتري بلح أحمد زويل.. ولو كنت عضواً في الحزب الوطني وتؤيد التوريث اشتري بلح جمال مبارك.. ولو كنت أهلاوياً اشتري بلح شريف عبدالفضيل ولو كنت زملكاوياً واشتري بلح سكوتي وبهذه الأسماء لأنواع وأشكال البلح حاول التجار إرضاء جميع زبائنهم إعمالاً بالمثل القائل «الزبون دائماً علي حق» حتي لو ارتبط هذا الحق بالموافقة علي مبدأ التوريث فبلح جمال مبارك أصبح الأشهر في سوق الياميش وأغلي أنواع البلح حيث يصل سعر الكيلو منه إلي 20 جنيهاً، هذا والتقت «صوت الأمة» عادل صالح أحد تجار الياميش بالجيزة فقال إنه مع بداية شهر شعبان نعرض الياميش بأنواعه المختلفة ويكون الاقبال عليه في البداية ضعيفاً ثم يزيد مع قرب قدوم شهر رمضان لافتاً إلي أن البلح أهم أنواع الياميش حيث يكون الاقبال عليه شديداً وتختلف أسعاره باختلاف جودته وأنواعه فالبلح الأسواني «السكوتي» هو الأغلي يليه بلح الواحات فالأقصر وبالنسبة للمكسرات قال إننا نستوردها من أمريكا والتين نستورده من تركيا وجوز الهند من فيتنام وسيرلانكا. وعن مدي إقبال المواطن علي الشراء هذا العام قال إنه ضعيف والزبون يشتري كميات قليلة وأوضح أن تجار البلح في الساحل والعبور وروض الفرج هم الذين يطلقون المسميات علي أنواع البلح المختلفة بأسماء سياسيين وفنانين لجذب الجماهير والتجار. وأضاف مصطفي محسن تاجر الياميش بالدقي أن الأسعار انخفضت 20% عن العام الماضي وخاصة في المكسرات حيث وصل سعر كيلو اللوز إلي 14 جنيهاً واللوز المقشر 36 جنيهاً مقابل 45 جنيها في العام الماضي وتراوحت أسعار البندق بين 38و39 جنيهاً للكيلو وتبدأ أسعار البلح من 8 جنيهات وحتي 20 جنيهاً حيث الأسعار تختلف وفق الجودة وموقع التاجر بينما بلغ سعر كيلو الزبيب المصري 16 جنيهاً والصيني 24 جنيهاً وأوضح أن معظم المواطنين يشترون نوعين من الياميش «قمرالدين والبلح» أما المكسرات فلها زبونها الخاص وعددهم قليل ومن جانبه قال رجب العطار رئيس شعبة العطارة بالغرفة التجارية أن مصر استوردت نحو 545 طناً من الياميش والمكسرات خلال الستة أشهر الماضية بقيمة 60 مليون جنيه وفقاً لبيانات وزارة المالية المنوطة بمراقبة المنافذ الجمركية المختلفة والتي أشارت إلي استيراد 541 طن زبيب بقيمة 9 ملايين و6،3 طن برقوق مجفف بقيمة 5،4 مليون جنيه و7،631 ألف طن مكسرات بقيمة 28 مليوناً و431 ألف جنيه منها 248 ألف طن لوز بقيمة 5 ملايين جنيه ونحو 186 ألف طن بندق بقيمة 9 ملايين ونحو 100 طن جوز بقيمة 782،7 مليون وحوالي 96 ألف طن كاجو بقيمة مليونين و705 آلاف جنيه و82 طن قمر الدين بقيمة 707 آلاف جنيه ونحو 50 طن فول سوداني بقيمة 939 ألف جنيه وأضاف: رغم انخفاض أسعار المكسرات هذا العام إلا أن الإقبال ضعيف مؤكداً عدم وجود مخزون من الياميش أو المكسرات من العام الماضي موضحاً أن الكميات المتبقية يتم استخدامها في صناعة الحلوي وحذرت هيئة المواصفات والجودة في بيان لها من أثر حرارة الشمس علي منتجات الياميش والمكسرات وعرضها أمام المحلات حيث تؤثر الحرارة علي منتجات الياميش التي يوجد بها نسبة سكريات عالية كقمرالدين والزبيب والتين والمشمش المجفف ويصيبها بالتخمر وسرعة نمو الكائنات الدقيقة كالفطريات والبكتيريا الضارة لاحتوائها علي زيوت عالية. وأكد د. محمود عيسي رئيس الهيئة علي أن سلع شهر رمضان لها مواصفات قياسية يلتزم بها المنتج والموزع والبائع وللمستهلك دور في حماية نفسه بفحص هذه السلع جيداً وإبلاغ الجهات الرقابية إذا وجد أي فساد بها وعن مواصفات جودة الياميش والمكسرات يجب علي المواطنين التأكد منها أثناء الشراء، وقال عيسي يجب أن يكون البلح خالياً من الثمار التالفة والحشرات وجافاً ولفائف قمرالدين غير ملتصقة وخالية من الشوائب ولا تصدر عنها روائح كريهة والزبيب منزوع البذور وخالي من العفن والتزرنخ والجوز المبشور ناصع البياض وبصفة عامة يجب علي المستهلكين التأكد من عدم وجود لون أبيض لأن ذلك يدل علي وجود فطريات وخصوصاً في القراصية والمشمشية.
