دراسة: اللانشون والهوت دوج (خطر)

أكدت دراسة أمريكية أن اللحوم المصنعة مثل النقانق، الهوت دوج، واللانشون، قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والبول السكري.
وقال الباحثون أمس الاثنين، إن تناول لحوم البقر أو الضأن غير المصنعة يبدو أنه لا يزيد من مخاطر النوبات القلبية ومرض البول السكري، وأشاروا إلى أن الملح والمواد الكيميائية الحافظة قد تكون السبب الحقيقي في هذه المشاكل الصحية المرتبطة بتناول اللحوم.
وقالت ريناتا ميتشا، من كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد التي نشرت دراستها في دورية الدورة الدموية "لخفض مخاطر الإصابة بالأزمات القلبية ومرض البول السكري يجب على الناس معرفة أي نوع من أنواع اللحوم يتناولون".
واكتشفت أن كل 50 جراما في المتوسط من اللحوم المصنعة في اليوم -شريحة أو شريحتين من اللحوم اللذيذة أو الهوت دوج- ارتبطت بخطر إصابة أعلى بأمراض القلب بنسبة 42% وخطر إصابة أعلى بمرض البول السكري بنسبة 19%.