لعشاق الآيس كريم.. 5 طرق بسيطة لتحضيره في المنزل باستخدام الفاكهة

في السابق كان الآيس كريم حلوى مخصصة لأفراد العائلات الملكية والأغنياء، ولا يتم تناوله إلا في المناسبات الخاصة، لكن سرعان ما تطور الأمر وأصبح شائع التناول في جميع أنحاء العالم، واليوم، بإمكان الجميع تحضيره في المنزل بمكونات وخطوات بسيطة وسهلة.
تقدم "الشروق" طرقا سهلة لتحضير الآيس كريم في المنزل بمكونات بسيطة وباستخدام فاكهة الصيف المتاحة.
• آيس كريم البطيخ
- المكونات:
(ربع بطيخة - ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة - 2 كوب كريم شانتي)
- طريقة التحضير:
1- تقطيع البطيخ إلى قطع صغيرة مع إزالة القشور والبذور.
2- توضع قطع البطيخ في الفريزر مدة من 3 إلى 5 ساعات حتى يتجمد.
3- يذاب الجيلاتين في القليل من الماء.
4- تخرج قطع البطيخ من الثلاجة، وتوضع في الخلاط، ويضاف إليها الجيلاتين ويخلطا معا.
5- إضافة الكريم شانتي (يمكن إضافة سكر إن كان غير محلي)، ويخلط الثلاثة معا.
6- يقلب الخليط ويوضع بعلبة في الفريزر؛ حتى يكون أكثر تماسكا حسب الرغبة.
• آيس كريم المانجو
- المكونات:
(3 حبات من المانجو - كوب ونصف كريم شانتي - ربع كوب سكر - ملعقة كبيرة من الفانيليا).
- طريقة التحضير:
1- تقشر حبات المانجو وتقطع إلى مكعبات، ومن ثم توضع في الفريزر حتى تتجمد.
2- تخفق الكريمة بإضافة الماء أو اللبن والسكر حسب الرغبة لمدة 10 دقائق.
3- تخرج المانجو وتخلط بواسطة الخلاط، ويضاف إليها الفانيليا والكريمة ويضرب الخليط حتى تمتزج المكونات جيدا.
4- يوضع الآيس كريم في الفريزر لمدة 4 ساعات.
• آيس كريم العنب
- المكونات
(4 أكواب من العنب الأخضر أو الأحمر حسب الرغبة - ¼ كوب عسل جلوكوز - 2 معلقة كبيرة كريم شانتي).
- طريقة التحضير
1- يضرب العنب في الخلاط، ويصفى جيدا.
2- يضاف عسل الجلوكوز والكريم شانيتي ويضربا جيدا مع العنب، مع إضافة معلقة أو اثنين من الماء.
3- يقلب الخليط جيدا حتى تمتزج المكونات معا.
4- يوضع الخليط في علبة بالفريزر حتى يتجمد.
• آيس كريم الموز
- المكوّنات:
(3 حبات من الموز الناضج - ¼ كوب من اللبن - فانيليا - معلقة صغيرة من العسل والقرفة حسب الرغبة).
- طريقة التحضير
1- يقشر الموز ويقطع لحلقات سميكة، وضعيها في الفريزر حتى يتجمد.
2- إخراج الموز من الفريزر ويخلط جيدا في الخلاط.
3- خلط الموز مع اللبن والفانيليا جيدا حتى يكون خليطا متجانسا.
4- وضع الخليط بعلبة في الفريزر حتى يتجمد.
ملحوظة: يمكن وضع عصير البرتقال الطازج حتى لا يتغير لون الآيس كريم.
• آيس كريم الموز والفراولة
- المكونات:
(3 حبات من الموز الناضج - 6 حبات فراولة - ½ كوب كريمة جوز الهند - ملعقة فانيليا).
- طريقة التحضير:
1- يقشر الموز ويقطع إلى حلقات، ويوضع في الفريزر حتى يجمد.
2- تخرج حلقات الموز وتوضع في الخلاط ويضاف إليها حبات الفراولة وكريمة جوز الهند والفانيليا، وتخلط المقادير لمدة دقيقتين للحصول على ملمس كريمي.
3- يمكن إضافة الزبادي أو الشكولاته حسب الرغبة.
4- يوضع الخليط في الفريزر حتى يتجمد.