اليانسون: عرفه الفراعنة ووصفه العرب

فنجان من اليانسون، ذلك الشراب الصافى ذهبى اللون بنكهته العطرىة الفريدة قادر على أن يدفع فى الشرايين قدرا من الدفء يسرى فى الأوصال، يقى من برد الشتاء وأمراضه.
• نبات عرفه الفراعنة وضمنوه تلك القائمة التى كانوا يحرصون على إعدادها للإنسان عند دفنه ليستعين بها فى حياته الثانية.. لذا وجده الأثريون فى مقابر مدينة طيبة القديمة وورد ذكره أيضا فى ملاحظاتهم الطبية التى دونوها على أوراق البردى فاستعملوه شرابا مغليا للمعاونة على إدرار البول واضطرابات المعدة وأوجاع اللثة والأسنان.
استعمله العرب أيضا للغرض نفسه، المعاونة على التخلص من الماء الزائد عن حاجة الجسم فى البول وبالتالى انخفاض درجة الحرارة وتنشيط عمل الكلى.
ذكره العلامة ابن سينا فى كتاباته.. كعلاج ناجع للأرق وتهدئة النفس عند الغضب إذا ما شرب دافئا ممزوجا باللبن والعسل.
* فائدة اليانسون تكمن فى احتوائه على الزيوت العطرية الطيارة التى تكسبه ذلك المذاق اللين والرائحة الفريدة المميزة.
تحتوى زيوت اليانسون على مركب الأنيتول ومركب ميثيل كافيتول كما أنه يحتوى أيضا على الفلافونيدات(مضادات الأكسدة) وهرمون الاستيروجين الطبيعى وبعضا من الاحماض الينسونية.
• يتحدث الطب الشعبى عن فوائد جمة لليانسون، إذ إنه أول ما يخطر على بال أم تهدهد وليدها من مغص ألم به أو ارتباك معوى يعانيه، كما يعرفه أيضا من يعانون مشكلات الهضم وغازات الأمعاء ويبدو ذا أثر فاعل فى مقاومة أمراض الشتاء كالبرد والانفلونزا والتهابات الفم والقصبة الهوائية.
وربما كان أيضا مشروب من يحرص على نقاء صوته وصفاء حنجرته من المطربين والفنانين لما له من أثر ملطف على الأغشية المبطنة للحلق والقصبة الهوائية والحنجرة.
* إذا أضيف إلى اليانسون العسل يمكن استخدامه كفاتح للشهية للأطفال والمرضى من كبار السن، خاصة فى فترات النقاهة من أمراض كالتهاب الكبد أو حالات الفشل الكلوى.
* يدخل اليانسون فى تركيب أدوية عدة مثل أدوية السعال والأدوية الطاردة للبلغم والمعالجة لأزمات الربو، كما أنه يستعمل أيضا لتحسين مذاق الكثير من العقاقير الطبية.
• فى دراسة حديثة نشرتها جمعية أطباء الأمراض المستوطنة الصينية ذكر اليانسون كمقاوم طبيعى لمرض انفلونزا الطيور الذى يهدد العالم الآن. فقد أوصت الدراسة بتناول فنجان صباحى من اليانسون بانتظام لمن يتعرض لخطر الإصابة أو يخالط الطيور.
مازالت الدراسة تحتاج لسند علمى يؤيدها لكن ما الضرر فى أن نستمتع بفنجان اليانسون إلى أن تتأكد الرؤية!
لإعداد فنجان من اليانسون يحقق المتعة والفائدة معا، يجب أن تضاف حبات اليانسون إلى الماء فى بداية غليانه وبعد غسلها ولاينصح بغليها لفترة طويلة حتى لا تذهب الحرارة بعطورها الزيتية التى هى سر فاعليته وفيها كل نكهته.