شوربة الكوسة مفيدة جدا و خفيفة و دايت و بتساعد على فقدان الوزن المقادير 2 كوب مرق الدجاج 1 معلقة كبيرة زيت زيتون 1 عدد بصلة كبيرة مقطعة مكعبات 1 معلقة صغيرة فص ثوم مهروس 1 كيلو كوسة مقطعه مكعبات 1 معلقة صغيرة حليب خالى الدسم 1 معلقة صغيرة ملح 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1⁄2معلقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة الخطوات يشوح البصل والثوم في زيت الزيتون ثم يضاف الملح و الفلفل و القرع و يقلبوا على النار لمدة 10دقائق يضاف مرق الدجاج و يترك ليغلي برفق لمدة 10 دقائق اخرى يبرد المزيج قليلا ثم يخلط في الخلاط ليصبح شديد النعومة ثم يصب في قدر ويضاف اليه الحليب وجوزة الطيب و يترك لينضج برفق حتى الغليان تضاف الكريمة ثم يرفع المزيج على النار مع التقليب ثم يقدم بالهنا والشفا