الابتكار والتقنية وشراكة القطاعين العام والخاص تحسّن السلامة والجودة وتوسع الفرص التجارية مؤتمر "الجيل القادم من صناعات الأغذية" يسلّط الضوء على محركات نمو الصناعات الغذائية بالمنطقة دبي، دولة الإمارات العربية المتحدة شارك مئات المختصين والخبراء من قطاع صناعة الأغذية والمشروبات في مؤتمر "الجيل القادم من صناعات الأغذية" المقام على هامش معرض "جلفود لصناعة الأغذية 2015″، الذي شهد تدفق الآلاف من الزوار من شتى المجالات في هذا القطاع الحيوي من أرجاء المنطقة على مركز دبي التجاري العالمي في أول يومين للمشاركة في الحدث التجاري الكبير، الذي يُعتبر الأكبر والأشدّ تأثيراً في مجالات الإنتاج والتصنيع والتعبئة الغذائية بالمنطقة. وألقى المؤتمر الذي يُعدّ منبراً قيماً للتبادل المعرفي وأحد ثلاثة مؤتمرات تنعقد هذا الأسبوع خلال "جلفود لصناعة الأغذية"، الضوء على الخطوات الرئيسية التي يجري اتخاذها لتسريع تطوير الصناعات الغذائية من أجل مواكبة الطلب المتزايد في المنطقة. وتناولت الكلمة الرئيسية الحكومية للمؤتمر والتي ألقاها صالح عبدالله لوتاه، رئيس مجموعة عمل الصناعات الغذائية، ضرورة إطلاق العنان لقدرات الابتكار في قطاع الصناعات الغذائية بدول مجلس التعاون الخليجي بُغية المساعدة في رفع مستويات الجودة والمعايير والإنتاج على امتداد سلسلة التوريد. وعلى صعيد موازٍ، ودعا لوتاه في كلمته الجهات المعنية في الحكومة والقطاع الخاص إلى ضرورة تظافر الجهود من أجل تلبية المطالب الاقتصادية والبيئية المستدامة في قطاع الصناعات الغذائية، لا سيما منها تلك المتعلقة بالإمدادات الغذائية. من جانبه، عرض يوسف تامباوالا، رئيس تطوير المنتجات بالمنطقة الحرة بجبل علي، التجربة الريادية لدبي كمحور رئيسي يخدم الصناعات الغذائية في مجالات التصنيع والتعبئة والتخزين والإمداد في المنطقة، كما تطرّق إلى الحلول الرئيسية التي تقدمها دبي لهذا القطاع في الوقت الراهن وفي المستقبل. وتقدّم دبي ميزة تنافسية قوية للقطاع، تشمل تجمّع أصحاب المواهب، ووجود شبكات متطورة لقوى العمل، ووفرة المكونات والموردين، والبنية التحتية رفيعة المستوى، والنظم التشريعية الواضحة، علاوة على ما تمثله الإمارة من قاعدة تجارية واقتصادية متينة. كما تضمن جدول أعمال المؤتمر، الذي يركز على الجيل القادم من عمليات التصنيع، محاضرات عن المصانع الذكية المستقبلية، والأهمية المتزايدة للكفاءة التشغيلية والإنتاجية، قدمتها مجموعة مع الشركات الكبرى متعددة الجنسيات العاملة في قطاع الصناعات الغذائية، مثل "مونديليز" و"تتراباك" و"يونايتد فود تكنولوجيز" و"بيبسيكو". وتناول أليكسندر ماثيس، الأستاذ المساعد في التصنيع المستدام للأغذية بجامعة "إس تي إتش زيورخ"، مسألة الحفاظ على الصحة والسلامة في الصناعات الغذائية على الصعيدين الدولي والإقليمي. وسلط ماثيس الضوء على الفرص المتاحة أمام القطاع لتسخير المبادئ والابتكارات الجديدة في حفظ الأغذية لتعزيز جودتها وقيمتها الغذائية. وعلى صعيد متصل، يشهد هذا الأسبوع كذلك انعقاد مؤتمرين آخرين هما "منتدى لوجستيات الأغذية، الذي يلقي فيه الدكتور هاشم سعيد النعيمي، مدير إدارة حماية المستهلك في وزارة الاقتصاد، الكلمة الافتتاحية. ويستضيف المؤتمر جلسة حوارية رفيعة المستوى تتناول مسائل مثل تحسين بيئة النظم التشريعية في دول مجل التعاون الخليجي، وتأثير شبكة السكك الحديدية الخليجية المرتقبة على سلسلة التوريد الإقليمية، ومراكز الشحن الجوي والبحري، وتحقيق الجودة والأمان في جميع جوانب سلسلة التوريد. أما مؤتمر "الابتكار في صناعة الأغذية والمشروبات"، وهو المؤتمر الثالث الذي ينعقد ضمن فعاليات معرض "جلفود لصناعة الأغذية" على مدى اليومين الأخيرين من الحدث، فيشتمل على محاضرات يلقيها تنفيذيون كبار من جامعة الإمارات ومن شركات المراعي و"دوبون" و"يورومونيتر" و"فونتيرا" و"مارس" و"بيبسيكو" و"برايم هوسبيتاليتي" و"سويتز". وقالت تريكسي لوه ميرماند، النائب الأول للرئيس في مركز دبي التجاري العالمي، الجهة المنظمة لمعرض "جلفود لصناعة الأغذية"، إن الحدث "يلعب دوراً حيوياً في تعزيز التطور في هذا القطاع من جميع الجوانب، سواء من جهة دفع الفرص التجارية ووصولاً إلى تقديم أحدث المستجدات المعرفية وإتاحة الأفكار والرؤى التي من شأنها المساعدة في الارتقاء بالمعايير والمساهمة في ازدهار النجاح والاستدامة في هذا القطاع بجميع أرجاء المنطقة". يفتح جلفود لصناعة الأغذية أبوابه غداً الخميس من العاشرة صباحاً وحتى الخامسة مساء في مركز دبي التجاري العالمي. دخول الزوار مجاني.
