الأوميغا3 هي مجموعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة (unsaturated fatty acids) المهمة جدا في الجسم. و لكن جسم الإنسان لا يستطيع تصنيع هذه الأحماض الدهنية و انما يحصل عليها عن طريق الطعام.. و وجد أن هذه الأحماض الدهنية تنتج بشكل أساسي من طحالب البحر التي تتغذى عليها الأسماك فتتركز بشكل عالٍ في أعضائها الداخلية. فوائد الأوميغا3 - مهم للقلب فقد يقي من الاصابة بأمراض القلب بناء" على الدراسات الحديثة، و تعود تلك الفائدة بسبب تأثير الأوميغا 3 في تحفيز الدورة الدموية و تفكيك مادة الفيبرينfibrin المساعدة على تجلط الدم -تقلل من مستويات الدهون الثلاثية و الكوليسترول الكلي و الكوليسترول الضارLDL و تزيد من نسبة الكوليسترول النافع HDL في الدم مما يقلل من نسبة الإصابة بنوبات القلب. - تساعد على تقليل ضغط الدم، ولهذه المادة خصائص مضادة للالتهاب و بالتالي تفيد في حالات الروماتيزم و التخفيف من الآلام. - قد يكون للأوميغا 3 فائدة في بعض أنواع السرطان كسرطان الثدي و البروستات - تفيد في حالات الاكتئاب و القلق
توجد الأوميغا 3 فى السمك المليء بالزيت مثل : (السلمون والسردين والماكريل والتونة) وفول الصويا (التوفو), الزبيب الجوز, بذر الكتان, والزيوت التي تستخرج منها واللوزوزيت الزيتون. ، حيث اظهرت الدراسات اهمية اوميجا 3، فيتحسين قدرات التحصيل الدراسي، ورفع كفاءة الحفظ عن طريق تعزيز اتصال خلايا المخ معاَ.