«يا بلاش».. في سحور المراكب النيلية.. طبق الفول ب 80 جنيهًا والجبنة ب 100جنيه

رومي وضأن، مشويات ومقليات، بينما يضع سيد المائدة العربية «الفول» كلمته الأخيرة علي مائدة السحور، فهو المفضل للباشوات وملاذ للفقراء «لو خلص الفول أنا مش مسئول» المتابع لموائد السحور لن يتعجب من ارتفاع سعرها والذي يبدأ من 150 جنيهًا للبوفيه المفتوح فضلا عن الخدمة والضريبة وهناك السحور في بعض الفنادق الخمس نجوم الذي يصل إلي 250 جنيهًا، ناهيك عن بعض الفنادق التي رفعت سعر السحور 30 جنيهًا يومي الخميس والجمعة عن أيام الأسبوع.
علي الجانب الآخر اختلفت أسعار سحور البواخر النيلية بين 60 جنيهًا ووصل إلي 180 جنيهًا.
وتختلف موائد السحور بين تحديد الحد الأدني للفرد ووصل إلي 1000 جنيه للفرد في أحد الأماكن الفاخرة ب 6 أكتوبر، و1000 جنيه للترابيزة في باخرة شهيرة بالزمالك، وبين ترك الحرية للعميل في اختيار الأصناف من قائمة الطعام، ولكن الحقيقة أنها أعلي سعرًا من البوفيةه المفتوح نظرًا لارتفاع سعر كل صنف بشكل جنوني، فمن منا يصدق أن طبق الفول الذي يبدأ سعره من 4 جنيهات في المطاعم، يصل إلي 80 جنيهًا، وهناك بعض الأماكن المتوسطة تقدمه ب 25 جنيهًا.
طبق الفول هناك لا يعبر عن حبيبات الفول بمذاقها بل بقيمة المكان وفخامة الديكور، بجانب الاستمتاع بالحفل والبرنامج الفني وشهرة النجوم بجانب أنه طاجن معد خصيصا للعميل السوبر ستار، أما الطعمية النصف الثاني للفول فيصل سعر القرص الواحد منها إلي 15 جنيهًا، وتكفي الصدمة في طبق الجبن المشكل الذي يشمل 4 أنواع جبن فيصل سعرها إلي 100 جنيه.
علي الرغم من سعر الفلافل الجنوني الحار، إلا أنه الطبق المميز لطبقة الصفوة ويتجاهلون تمامًا اللحوم رغم رخص سعرها مقارنة بالفول، فطبق اللحم المشوي يبدأ من 90 جنيهًا ويصل إلي 120 جنيها، والمشويات المشكلة «الميكس جريل» يبدأ من 100 جنيه، ولكنهم عاشقون للمأكولات الشعبية في حد ذاتها.
وتختلف موائد السحور وفقا للبرنامج الفني فبعض الأماكن تقصره علي تناول الوجبة ولذا لا يتعدي 200 جنيه، فيما يرتفع في البواخر التي تقدم التخت الشرقي، التنورة والمطربين.
وتفننت هذه المطاعم في تقديم أسعار خاصة للمجموعات والتي تقل عادة 15 جنيهًا عن سعر الفرد، وذلك لتشجيع أصحاب الشركات لدعوة الموظفين للسحور لأنه الوجبة الأكثر ملاءمة للتشاور وفتح مناقشات بعيدا عن ساعة الإفطار التي يشوبها السرعة والإرهاق.
وعادة ما يختلف ذوق العازم عن المعزومين، ففي الوقت الذي يختار فيه صاحب العمل أو رجل الأعمال المأكولات الشعبية من فول وطعمية ويفضلون الطعام البسيط، يقبل الموظفون علي الأوبن بوفيه ويعتبرونه فرصة لتذوق واختيار كل الأنواع ولذا يبقي الاختيار من قائمة الطعام هو الأنسب لعزائم مجموعات العمل.
علي الجانب الآخر لم تغفل الفنادق الساحلية استغلال وجبة السحور للدعاية عن فنادقها، فمنحت بعض الفنادق السحور كهدية عن إقامة الليلة وتبدأ من 250 جنيها للفنادق الأربع نجوم وإلي 500 جنيه للخمس نجوم.. وعلي الرغم من بساطة وجبة سحور الأثرياء والتي عادة ما تتكون من طبق الفول وقرصين طعمية وطبق جبن بجانب عصير طازج، إلا أن صدمة الفاتورة كبيرة لأنها تصل إلي 300 جنيه «يا بلاش» ناهيك عن المسليات والعصائر ليكون حفل سحور باهظ الثمن، إنه طبق الفول الذي يمكنك تناوله ب 2 جنيه في أحد المطاعم البسيطة أو علي إحدي العربات، ويصل إلي 80 جنيهًا في البواخر.. وبالهنا والشفا.