اللواء مصطفي يسري محافظ أسوان قال حسام العربي وكيل وزارة التموين بأسوان بانه تم تشكيل غرفة عمليات برئاسة اللواء مصطفي يسري محافظ أسوان استعدادا لتطبيق منظومة الخبز الجديدة خلال الفترة المقبلة وذلك وفقا لتوجيهات الدكتور خالد حنفي وزير التموين. وأشار العربي إلى انه تم البدء في إعداد الكشوف اللازمة للمخابز البلدية والطباقى التي يبلغ عددها 520 مخبزا علي مستوي المحافظة وعمل الحسابات البنكية الخاصة بجميع أصحاب المخابز لكي يتم تعلية مستحقاتهم البنكية أولا بأول من اجل تحقيق الراحة لجميع أطراف منظومة الخبز. وأضاف أنه تم البدء أيضا في تنظيم حملات لترغيب المواطنين في الحصول علي الخبز او الدقيق وفقا لرغبته حيث تتميز محافظة أسوان وعدد من محافظات الصعيد بنمط استهلاكي مختلف نسبيا حيث أن 50% من حصة الدقيق تقريبا في أسوان يتم استخدامها في إنتاج الخبز المنتج في المنازل والذي يسمي الخبز الشمسى ويتم الحصول عليه من دقيق المستودعات. وأكد العربي ان المواطن لديه مطلق الحرية في الحصول علي الدعم سواء عن طريق الخبز أو عن طريق دقيق المستودعات وذلك وفقا لاحتياجاته هو وأسرته موضحا أن كل فرد مخصص له 150 رغيف خبز شهريا ، وفي حالة عدم استهلاك هذه الكمية بالكامل سوف يحصل المواطن علي قيمة مالية نظير الخبز الذي لم يستهلكه في نهاية كل شهر من البقال التمويني.