وجبة الإفطار مهمة لطفلك

الغذاء من مقومات الحياة وكلما كان الغذاء سليمًا كما ونوعا تحسنت الصحة والغذاء السليم المتوازن يقى الإنسان من الأمراض ويجعله قادرا على الاستيعاب واكتساب المهارات ويزيد من القدرة على العمل والإنتاج.تقول الدكتورة منال محمد رمضان أستاذ ورئيس قسم كيمياء مكسبات الطعم والرائحة بالمركز القومى للبحوث تحرص الإمهات على الاهتمام بوجبة الإفطار لأطفالهن خاصة مع بداية العام الدراسى الجديد، وذلك ليساعدهم على التركيز والاستيعاب فى المدرسة ومزاولة الأنشطة البدنية أو المجهود العضلى ولذلك يجب تناول المواد السكرية والنشوية، وذلك لأن السكريات والنشويات مصدر أساسى للطاقة، وذلك لأن السكريات والنشويات مصدر أساسى لطاقة وذلك عن طريق تناول المربات والعسل النحل وبعض الفواكه المتوفرة.
وتأتى فى المركز الثانى البروتينات فلابد من حصول الطفل على قدر كاف من البروتين فى وجبة الإفطار ممثلة فى سندوتش الفول المضاف إليه زيت. وأيضًا يمكن تناول شريحة من اللانشون ومعها قطعة من الجبن ويمكن يضاف إليها بيضة. وأيضًا يمكن تناول كوب من اللبن أو الزبادى المضاف إليه مربى أو عسل أو سكر وكوب اللبن هنا مهم للطفل الصغير لأنه يساعد على النمو لما يحتويه من نسبة كبيرة من الكالسيوم والدهون الموجودة فى اللبن نمو الطفل بالطاقة والنشاط كما يمده كوب اللبن ببعض الفيتامينات والأملاح.
وتنصح د. منال بالامتناع فى وجبة الإفطار عن الأطعمة التى تحتوى على ألوان صناعية أو مكسبات لون وطعم صناعية أو الوجبات ذات المحتوى العالى من الأملاح والمقرمشات ذات النكهات الصناعية المختلفة فيجب أن تكون البدائل هنا قطع الكيك أو الفطائر أو البيتزا. كما يجب تناول الألبان بطعم الفواكه الطبيعية ويجب الابتعاد عن المشروبات الغازية وخاصة الملونة منها والتى تحتوى على كميات كبيرة من الألوان الصناعية الضارة والاهتمام بالأطعمة التى تحتوى على مضادات الأكسدة الطبيعية مثل الفيتاكاروتشين والمتوفرة فى الجزر يمكن للأطفال تناولها عن طريق عصير أو مربات ومن مضادات الأكسدة فتيامين (C) ويوجد فى الموالح بكل أنواعها وخاصة البرتقال سواء الطازج أو عصير ومن المفضل مزج البرتقال بالجزر ويشرب كعصير كما تنصح د. منال رمضان بالابتعاد عن منتجات اللبان (العلكة) التى تحتوى على ألوان صناعية بنسب كبيرة والتى يقبل عليها الأطفال دائمًا بالإضافة إلى الحلوى والمصاصات المصنعة فى أماكن مجهولة المصدر والابتعاد كل البعد عما يقدمه الباعة الجائلون من منتجات الآيس كريم وغزل البنات لما يحتويه على ألوان صناعية أيضًا فى السكر.