طرق جديدة لطهى الطعام

تقدم الشيف ريهام أبو علفة طريقة عمل «كبدة بانية وأرز بسمتى وسمبوسة باللحم المفرومة» كالتالى:
المقادير: نصف كيلو كبده شرائح رفيعة 1 بيضة أو 2 حسب حجم البيض كوب دقيق 2 كوب فتات خبز زيت للقلى ملح وفلفل وخل وليمون وقرفة.
الطريقة: تشطف الكبدة بالخل وتتبل بالملح والفلفل الأسود والليمون والخل والقرفة وتغمس فى الدقيق أولا ثم البيض ثم البقسماط وتقلى بالزيت حتى تحمر على الجانبين.
السمبوسة باللحم المفروم
المقادير: نصف كيلو سمبوسة نصف كيلو لحم معصج ببصلتين كبيرتين ومتبل بالملح والفلفل والكمون والبهارات والقرفة (نصف ملعقة من كل نوع).
الطريقة: تفرد شرائح السمبوسة وتوضع فى الطرف العلوى ملعقه عصاج وتقفل كالمنديل المثلث وتقلى بالزيت ملحوظة يمكنك وضعها فى البيض والبقسماط جربى شكل جديد للسمبوسة wink emoticon الأرز الأصفر بالكركم 2 كوب أرز بسمتى 4 كوب ماء 4 ملاعق زيت نباتى.