الاقتصاد الأمريكي يسجل انتعاشا بنسبة 3% في الربع الثاني من العام    الإمارات ترحب بإعلان المملكة المتحدة عزمها الاعتراف بدولة فلسطين    وزير الخارجية: مفاوضات غزة جارية.. وبعض المسائل تتطلب جدية وإرادة سياسية من إسرائيل    نقابة الصحفيين الفلسطينيين: 232 صحفيا وصحفية استشهدوا منذ بدء العدوان    جاكسون بديل ليفاندوفسكي في برشلونة    مجلس اليد يحضر ودية منتخب الناشئين أمام تونس لتحفيز اللاعبين قبل المونديال    لويس إنريكي يحسم موقف باريس سان جيرمان من التعاقد مع بديل لحكيمي    تصادم سيارتي مياه بوسط سيناء يُسفر عن إصابة 3 من الإسماعيلية    اجتماع موسع بشركة الصرف الصحي بالإسكندرية استعدادا لموسم الأمطار    فيديو.. الأب بطرس دانيال يكشف تفاصيل وفاة لطفي لبيب: بناته سلّمن أمرهن لله في ساعاته الأخيرة    وزارة الثقافة تعلن تسجيل مصر مبنى متحف الخزف الإسلامي في سجل التراث المعماري والعمراني العربي    الصحة: افتتاح وتطوير عدد من أقسام العلاج الطبيعي خلال النصف الأول من 2025 لتعزيز الخدمات التأهيلية    رئيس جامعة المنيا يحفّز الأطقم الطبية قبيل زيارة لجان اعتماد مستشفيي الكبد والرمد الجامعيين    برواتب تصل ل50 ألف جنيه.. فرص عمل في البوسنة والهرسك ومقدونيا الشمالية    أهمية دور الشباب بالعمل التطوعي في ندوة بالعريش    ركود السوق يهبط بأسعار الأجهزة الكهربائية 35%.. والشعبة: لا تشترِ إلا عند الحاجة    توقعات الأبراج في شهر أغسطس 2025.. على برج الثور الاهتمام بالعائلة وللسرطان التعبير عن المشاعر    ترامب: الهند ستدفع تعريفة جمركية بنسبة 25% اعتبارًا من أول أغسطس    محافظ المنوفية تنهي استعداداتها لانتخابات مجلس الشيوخ 2025 ب 469 لجنه انتخابية    "الواد وقع".. سائق ميكروباص يعتدي على أسرة بمفك على الدائري    وظائف وزارة التضامن الاجتماعي 2025.. الإعلان الرسمي والتخصصات المطلوبة وخطوات التقديم    سباحة - الجوادي يحقق ذهبية سباق 800 متر حرة ببطولة العالم    التنسيقية تعقد صالونًا نقاشيًا حول أغلبية التأثير بالفصل التشريعي الأول بمجلس الشيوخ    حركة فتح: إعلان نيويورك إنجاز دبلوماسى كبير وانتصار للحق الفلسطينى    زياد الرحباني... الابن السري لسيد درويش    أحمد درويش: الفوز بجائزة النيل هو تتويج لجهود 60 عاما من العمل والعطاء    تغطية الطرح العام ل "الوطنية للطباعة" 8.92 مرة في ثالث أيام الاكتتاب    التحقيق مع صانعة محتوى شهرت بفنانة واتهمتها بالإتجار بالبشر    ختام موسم توريد القمح في محافظة البحيرة بزيادة 29.5% عن العام الماضي    بعد ترشحه لرئاسة ساحل العاج.. من هو الحسن واتارا؟    جامعة بنها الأهلية تختتم المدرسة الصيفية لجامعة نانجينج للطب الصيني    مدرب ألمانيا: شتيجن هو الحارس الأول بعد اعتزال نوير    المشدد 7 سنوات لعاطلين في استعراض القوة والبلطجة بالسلام    35 ألف طالب تقدموا بتظلمات على نتيجة الثانوية العامة حتى الآن    مصر تواجه تونس في ختام الاستعداد لبطولة العالم لكرة اليد تحت 19 عام    في 156 منطقة.. الجيش الروسي يستهدف نقاط تمركز للقوات الأوكرانية    تكثيف أمني لكشف جريمة الزراعات بنجع حمادي    "زراعة الشيوخ": تعديل قانون التعاونيات الزراعية يساعد المزارعين على مواجهة التحديات    الطائفة الإنجيلية تنعي الفنان لطفي لبيب    النيابة العامة: الإتجار بالبشر جريمة تتعارض مع المبادئ الإنسانية والقيم الدينية    الرعاية الصحية تعلن تقديم أكثر من 2000 زيارة منزلية ناجحة    محافظ أسوان يوجه بالانتهاء من تجهيز مبني الغسيل الكلوي الجديد بمستشفى كوم أمبو    انكسار الموجة الحارة.. الأرصاد تكشف حالة الطقس ودرجات الحرارة المتوقعة    ما حكم كشف وجه الميت لتقبيله وتوديعه.. وهل يصح ذلك بعد التكفين؟.. الإفتاء تجيب    جو شو: التحول الرقمي يبدأ من الإنسان.. والتكنولوجيا وسيلتنا لتحقيق تنمية عادلة    علي جمعة يكشف عن حقيقة إيمانية مهمة وكيف نحولها إلى منهج حياة    هل التفاوت بين المساجد في وقت ما بين الأذان والإقامة فيه مخالفة شرعية؟.. أمين الفتوى يجيب    ما معنى (ورابطوا) في قوله تعالى (يا أيها الذين آمنوا اصبروا وصابروا ورابطوا)؟.. عالم أزهري يوضح    اليوم.. حمزة نمرة يطرح ثاني دفعات ألبومه «قرار شخصي»    33 لاعبا فى معسكر منتخب 20 سنة استعدادا لكأس العالم    استراتيجية الفوضى المعلوماتية.. مخطط إخواني لضرب استقرار مصر واستهداف مؤسسات الدولة    ترامب يكشف عن تأثير صور مجاعة قطاع غزة على ميلانيا    وفري في الميزانية، طريقة عمل الآيس كوفي في البيت زي الكافيهات    فلكيًا.. موعد بداية شهر رمضان 1447-2026    «مألفناش اللائحة».. رد ناري من رابطة الأندية على تصريحات عضو مجلس الزمالك    هنا الزاهد: حسيت إني بعيش فيلم ريستارت بعد اللي حصل في مصر (فيديو)    رسميًا.. جدول صرف مرتبات شهر أغسطس 2025 بعد تصريحات وزارة المالية (تفاصيل)    محمد السادس: المغرب مستعد لحوار صريح ومسؤول مع الجزائر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



وجبة الإفطار من المطبخ المصرى
نشر في أكتوبر يوم 20 - 07 - 2014

تقدم الطاهية ريهام أبو علفة وجبة إفطار متكاملة من المطبخ المصرى، وتقول: الأكلات المصرية فى شهر رمضان جميلة وشهية لذا فضلت أن أقدم المطبخ المصرى فى ليالى رمضان.
واقترح عمل شوربة الفريك باللحم ومكوناتها كوب فريك، نصف كيلو لحمة، بصلة، كوبان ماء، بهارات، مكعبان مرقة الدجاج.
الطريقة نقوم بنقع الفريك مدة ربع ساعة بالماء الدافىء ونفرم البصل فرمة ناعمة ثم نقوم بوضع اللحمة عليها، ونقوم بالتحريك مع وضع البهارات، ونضع كوبين من الماء على النار وننتظر حتى الغليان، نسكب الفريك على اللحمة والماء ونضع مكعبين من خلاصة مرقة الدجاج
ونتركها لمدة ساعة على النار الهادئة. أما الطبق الرئيسى فاخترت أن يكون دجاج محشو بالأرز، المقادير: كوب أرز أو حسب الحاجة، دجاجة حجم متوسط ، 4ملاعق طعام كاتشب.
2ملعقة طعام زبادى، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة كارى، ملعقة صغيرة زعتر، نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، 3 ملاعق صغيرة ثوم مهروس، 3 ملاعق صغيرة عصير ليمون، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، فنجان بسلة حسب الرغبة.
فنجان جزر مقطع بشكل صغير
الطريقة تخلط جميع المقادير جيدا معا ما عدا الأرز، نغسل الدجاجة جيدا ثم ندهنها جيدا من الداخل والخارج بالخليط الذى جهزناه مسبقا ومايتبقى من هذا الخليط نبقيه للأرز، ثم نغسل الأرز ونخلطه مع البازلاء والجزر ونسلقهم نصف سلقة ثم نخلطه مع الخليط الذى تم تحضيره سابقا.
ونتركه ليبرد ثم نحشو الدجاجة به ونغلقها ثم نضعها فى كيس الشوى ونضع ما تبقى من الأرز معها ونضعها فى الثلاجة لمدة 4 ساعات أو ليلة كاملة عند إخراج الدجاجة من الثلاجة نضعها فى صينية الفرن ونضعها بالفرن لمدة ساعتين على درجة حرارة عالية، وقبل دهن الدجاجة بالخليط أثقبيها ثقوب متفرقة بعود أسنان حتى تتشرب الخليط وتكتسب طعما أفضل.
وبعد وضع الدجاجة بالصينية اضيفى مقدار كوب ماء حتى لا تحترق الدجاجة من الأسفل ويمكنك وضع شرائح بطاطس أسفل الدجاجة.
أما الطبق الحلو فهو جديد وهو «القطايف بالنوتيلا» ومكوناتها نصف كيلو قطايف، نوتيلا، مقدار من الشراب، زيت للتحمير
والطريقة تغلق القطايف من جهة واحدة وتومى بقليها وهى فارغة بدون حشو ويوضع مقدار من النوتيلا فى البلبلة ويزين به القطايف من الداخل بعمل وردات يسكب عليها الشربات بعد ذلك وتقدم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.