طبيب ل"محيط": التخزين الخاطئ للأغذية يسبب سرطان الكبد

أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، أن التخزين الخاطئ للأغذيه في أماكن غير جيده التهويه يؤدي إلى إصابتها بالفطريات التي تفرز مادة "الأفلاتوكسن" السامه التي تؤدي إلى الإصابه بسرطان الكبد.
وأوضح بدران ل"محيط، أن استخدام مواد التحلية الصناعية كبديل عن السكر من الممكن أن يؤدي إلى الإصابة السرطان، مشيراً إلى أن تناول طعام منخفض القيمة الغذائية يضعف الجهاز المناعي وبالتالي يصبح الجسم عرضه لأكثر من100 نوع من السرطان.
ويوصي بدران بتنويع الأطعمة لتجنب الإصابة بالسرطان، ناصحاً بتناول خمس ثمرات مختلفه الألوان من الفاكهة والخضروات الطزجة يومياً،لأنها توفر للانسان مركبات "الفيتو"المانعه للسرطانات فهى تمنع نشأه الخلايا السرطانيه ولها القدره على شل الخلايا السرطانيه وظيفياً.
وأكد بدران أن الجزر له فوائد عديده كالحماية من مخاطر السرطان بنسبة 33%، كما أن تناول البصل أو الثوم والكرات يقلل احتمالات الإصابة بالسرطان.
كما يوصي بالإكثار من فيتامين "أ"، "ج" للحماية من السرطان والتي تشمل الخضراوات خاصهً الجزر والبطاطا والسبانخ والبنجر والفلفل الرومي، والفواكه خاصهً المانجو والكانتالوب والمشمش , أما مصادر فيتامين"ج" تشمل الجوافه والكيوي والبرتقال.