ابتكار نظام جديد لتصنيع الأسماك إلكترونيا بجامعة المنوفية

تمكن فريق من قسم هندسة الإلكترونيات الصناعية والتحكم بكلية الهندسة الإلكترونية بمنوف جامعة المنوفية من ابتكار نظام جديد لتصنيع الأسماك أتوماتيكيا لأول مرة في مصر والشرق الأوسط.
وصرح رئيس الجامعة الدكتور معوض الخولي أن النظام الجديد يعتمد علي تصنيع الأسماك من خلال خط إنتاج أوتوماتيكي كامل بداية من فتح بطن السمكة وتنظيفها من الداخل ثم يقوم بقطع الرأس والذيل وتقطيع السمكة ووضعها فى محلول ملحي تركيزه 25% ثم تعبئته فى العبوات المخصصة له للتغلب علي جميع مشكلات الصناعات السمكية.
وأشار أستاذ هندسة الإلكترونيات الصناعية والتحكم والمشرف علي المشروع الدكتور أحمد النجار إلى أن هذا المشروع يعد من أهم المشروعات الموجودة علي الإطلاق نظرا لما تقوم به مصر – الآن – من نهضة في مجال الصناعة,خاصة بعد افتتاح قناة السويس الجديدة وإنشاء العديد من المزارع السمكية، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".
وأضاف أنه يساعد في التغلب علي الكثير من المشكلات الفعلية الموجودة باستخدام تقنيات متطورة بعيدا عن العمالة والإنتاج اليدوي ذات التكلفة الكبيرة وأيضا مشاكل القطع والتنظيف وعمليات تهدير اللحوم.