الشيف «رشا موسى» تقدم بريانى لحم هندي

في بداية كل أسبوع على كل سيدة أن تحرص على أن تقدم لأسرتها وجبات جديدة ومختلفة كبداية لأسبوع جديد ، حيث أن طبيعة الأكل وطريقة تقديمة تؤثر على الحالة النفسية لأسرتك ، لذلك تقدم لنا الشيف رشا موسى طبق هندي لذيذ .
بريانى لحمة هندي
المكونات كما تقول الشيف
————————————
لحمة ضاني ( لسلق اللحمة / بصلة + عود قرفة + فلفل ملح + قرنفل + حبهان + ورق غار )
3 كوب أرز بسمتي + 6 كوب شوربة من سلق اللحمة
والبهارات ( فلفل اسود +معلقة صغيرة كزبرة + معلقة صغيرة كمون +معلقة شطة +معلقة صغيرة كركم + معلقة صغيرة كارى )
3 بصلات كبيرة مفروم + 4 طماطمات كبيرة مكعبات + حزمة كسبرة + حزمة نعناع أخضر مفروم + 3 فلفل أخضر حار + 6 فصوص ثوم مفروم + معلقة كبيرة جنزبيل فرش مفروم
3 كوب زبادى + نص كوب زيت درة + عصير 4 ليمونات كبيرة
—————————————————————————————————————-
الطريقة بالخطوات
نضع الزيت + البصل حتى يأخذ البصل لون أصفر، ثم ننزل بالثوم والجنزبيل + البهارات +والفلفل الحار + الكسبرة والنعناع +الزبادى + اليمون + اللحمة وتكون مسلوقة 3/4 سوى ثم نضيف الطماطم المكعبات ، والشوربة بحيث يغلى الكل مع بعض.
وتستكمل الشيف قائلة " ثم نضيف الأرز المغسول ونقلب مرة واحدة،وعندما يتشرب الأرز نهدي النار من غير تقليب ، حفاظا على الأرز من التكسير.
ويقدم وبالهنا والشفا .