المكونات: 2 كيلو قلقاس ملعقة كبيرة ثوم 3 حزم كزبرة كوبين ل 4 اكواب شوربة لحمة ملعقتين سمنة ملح و فلفل طريقه الطهى: يقشر القلقاس و يمسح بقماشة نظيفة ثم يقطع مكعبات تغسل الكزبرة و تفرم خشن . تحمص الكزبرة مع الثوم في السمن ثم نطحن الكزبرة . بعد طحن الكزبرة نضيف لها القلقاس مع ملعقة سمنة و نقلبهم علي النار لمدة 5 دقائق.