الأرز بجوز الهند والطماطم

يقدم الشيف محمد البكري طريقة عمل الأرز بجوز الهند والطماطم
المقادير
2 كوب ارز بسمتي
قرنفل _ هيل _ قرفه _ نجمه يانسون
1 بصلة كبيرة، مقطعة ناعما
3 حبات طماطم مفرومه
1/2 ملعقة ك اوراق كزبره مفرومه
ملعقه ص زنجبيل
3 فصوص ثوم مفروم
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة زيت و 1/2 ملعقة من السمن
-5 ملاعق ك مفرم جوز الهند الطازج
اوراق نعناع
2 فلفل اخضر حار
4كوب شوربه لحم او دجاج
الطريقة
- يغسل الأرز جيدا ويصفي.
- نرفع قدر علي النار به زيت وسمن ثم نضيف ورق لاورا وقرنفل وهيل وينسون والقرفه ونقلب قليلا ثم نضيف شرائح البصل والثوم المفروم والزنجبيل ونقلب قليلا ثم نضيف الطماطم المفرومه ونتركهم لمده 5 دقائق للغليان.
- نضيف جوز الهند والفلفل الحار والكزبره ونتركهم قليلا.
- نضيف الشوربه للخليط ونتركه يغلي.
- نضيف الأرز ونقلبه ونقوم بتغطيته حتي تمام النضج ويقدم مع التزيين بأوراق النعناع والكزبره المفرومه.