شم النسيم.. «بستان الزروع» و«لمّة» الأسرة المصرية

منذ أكثر من خمسة آلاف عام وحتى يومنا هذا، والمصريون يحتفلون بأعياد الربيع و"شم النسيم" بجانب إخوانهم المسيحيين ممن يحتفلون بعيد القيامة، بالانطلاق إلى الحدائق والمتنزهات وقضاء يوم مختلف مع الزهور والهواء النقي.
ويتناول المصريون في تلك الأعياد، الأسماك "المملحة" من رنجة وفسيخ وبيض، مع الخضروات الطازجة من خس وبصل وملانا، ويرمز لكل نوع من تلك المأكولات إلى اعتقاد معين لدى الفراعنة، فالبيض يرمز إلى خلق الحياة، والخس إلى حلول الربيع، والبصل إلى إرادة الحياة، والتغلب على المرض.
ويعتبر "شم النسيم" عيدا شعبيا يحتفل به كافة فئات الشعب المصري، مسلمين ومسيحيين، ويعتقد الكثير من المؤرخين أن الفراعنة أول من احتفل بذلك العيد، وكانوا يطلقون عليه اسم عيد "شموش".
وبالرغم من الأحداث التي تشهدها مصر من حوادث إرهابية، وعدم استقرار سياسي، إلا أن الإصرار على الاحتفالات هذا العام جاء مختلفا ووضح جليا من خلال الحدائق والمتنزهات التي تزينت بورودها وأزهارها، وكذلك المحلات التي عرضت منتجات الرنجة والفسيخ، واستعدت الأسر المصرية بشراء ما تحتاجه من أسماك مملحة وخضروات.
مظاهر احتفالات المصريين بأعياد الربيع وأصل تسمية "شم النسيم"، والعادات والتقاليد والطقوس المتبعة في تلك الاحتفالات نعرضها في الملف التالي:
أعد الملف
عمرو عبد المنعم
شارك في الإعداد
مروة رزق
أنديانا خالد أحمد هنداوي – محمود أيوب
محمود الجلاد – أسماء الشنواني
سارة وحيد – مارو سامى
اقرأ فى هذا الملف
* حكاية شم النسيم عند المصريين
* ليست الحدائق فقط .. المنازل أيضا تزينها أزهار الربيع (صور)
* أطباء يقدمون ل"محيط" روشتة طبية لتناول الأسماك المملحة
* عادات سلبية يجب تجنبها عند تناول الفسيخ والرنجة
* حقائق قد لا تعرفها عن «شم النسيم»
* أغاني بطعم الربيع في شم النسيم
* فسخاني ل «محيط»: الأوضاع الحالية لم تؤثر على تجارة الأسماك «المملحة»
* علماء الدين في «شم النسيم» .. ما بين التحريم والإيجاز
* شم النسيم بنكهة ثورية .. والبيض وسيلة احتجاج
* بالصور .. طرق مختلفة لأكلات «شم النسيم»