حذرت تقارير بحثية جديدة من تقديم الأحماض الدهنية "أوميجا 3" الموجودة في كبسولات زيت السمك للحماية من أمراض القلب. وأوضح الدكتور راجيف تشودري المؤلف الرئيسي للدراسة والمتخصص في بحوث التغذية المتعلقة بالدهون، طبقاً لما نشره موقع "هيلث" أن الدهون غير المشبعة لها تأثير سلبي واضح على صحة القلب، وفقاً لمراجعة نشرت له في علم القلب والأوعية الدموية فى جامعة "كامبريدج"، وذلك بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الدهون الغذائية ودورها الملحوظ في بناء أغشية الخلايا في الدماغ. وأضاف تشودري أن الدهون المشبعة يمكن العثور عليها في الأطعمة المصنعة من خلال البحث عن كلمة "المهدرجة" أو "المهدرجة جزئيا" في قائمة المكونات، وهى دهون صلبة تتحمل درجة حرارة الغرفة العادية، مثل الزبدة والجبن والقشدة، فضلاً عن الدهون البيضاء في اللحوم، على نقيض الدهون غير المشبعة والتي تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة، مثل زيت الزيتون وزيوت الطعام الأخرى. وتوصلت نتائج الدراسة إلى عدم انخفاض النوبات القلبية والسكتة الدماغية أو فشل القلب بين ما يقرب من 1100 شخص عند تناول "أوميجا 3"، مقارنة مع أعداد مماثلة من الأشحاص الذين يتناولون المكملات الغذائية الأخرى لصحة العين أو مجرد دواء وهمي. ونصح تشودري بالحصول على الأحماض الدهنية "أوميجا 3" من الطعام وليس من خلال المكملات الغذائية. كما ترى الدكتورة ليندا فان هورن أستاذ الطب الوقائي في كلية طب فاينبيرج بجامعة نورتوسترن، والعضو في لجنة التغذية بجمعية القلب الأمريكية، أن تناول الأسماك بصورة منتظمة يقي من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ولكن استخدام مكوناته كزيت السمك أو غيرها من المغذيات الأخرى لابد أن يتم تناولها بعناية.
