ورشة عمل حول "التسمم الغذائي وطرق الحد منه "

الشارقة : نظمت بلدية الشارقة وبالتعاون مع الأمانة العامة للبلديات صباح أمس الاثنين ، ورشة عمل بعنوان "التسمم الغذائي وطرق الحد منه" ، وذلك في فندق رادسون ساس بإمارة الشارقة .
وقد حضر الورشة الشيخة الدكتورة رشا أحمد بن سلطان القاسمي مساعد المدير العام لشئون الصحة والبيئة والجودة ومحمد احمد إبراهيم رئيس قسم الجودة والتثقيف الصحي ببلدية الشارقة ، وشارك فيها عدد من المختصين من وزارة الصحة وبلديات الدولة والدوائر والهيئات المعنية .
ووفقا لما ورد يجريدة "البيان" الإماراتية ، يأتي انعقاد هذه الورشة في إطار اهتمام الأمانة العامة للبلديات وضمن اختصاصاتها بعقد الندوات وورش العمل والدورات التدريبية العلمية المتخصصة من أجل رفع كفاءة الكوادر الفنية بمختبرات بلديات الدولة ويستفيد منها الكوادر العاملة في مجال الرقابة والكشف على المواد الغذائية والتأكد من سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي .
وتهدف الورشة إلى التعرف على أحسن وأفضل الطرق للحد من التسمم الغذائي وزيادة معرفة وتنمية مهارات مراقبي التفتيش في مجال التسمم الغذائي والكشف عن الأغذية الأكثر تلوثا بالأمراض، والتعرف على أسباب التلوث المرضي ومخاطره ومصادره والتعرف على إجراءات التخزين السليم للأغذية المجهزة والتثقيف الصحي وأخيراً التعرف على الإجراءات المتبعة للتقصي حول حالات التسمم الغذائي في بلدية الشارقة.