عوديه علي ثقافة الطعام الصحي .. رجيم الرشاقة لكِ ولطفلك

عوديه علي ثقافة الطعام الصحي
رجيم الرشاقة لكِ ولطفلك
لهنّ - أسماء أبوشال
لا تنتظري حتى يعاني طفلك من البدانة المفرطة ، ويسخر منه زملائه في المدرسة بسبب جسمه المليء بالشحوم بسبب التغذية الخاطئة غير المحسوبة ، وخاصة إذا كنتِ سمينة ولا تستطيعين مواجهة زحف السمنة عنك وعن أطفالك .
ويؤكد استشاري التغذية وعلاج السمنة د. ماجد زيتون أن معظم الأمهات تغلبهن العاطفة ،ولا يقدرن على حرمان أطفالهن من أي وجبة غذائية خارج المنزل مشيراً إلى أن وطأة السمنة أسوأ بكثير من حرمان الطفل من بعض المأكولات المضرة ، ويري أن الحل الأساسي يكمن في تعويد الأطفال على تناول طعام صحي منذ الصغر حتى مع تمتع الطفل بجسم صحي رشيق.
وينصح د. زيتون الأمهات بتشجيع الأطفال على تناول الأكل الصحي وممارسة الرياضة بدون لفت نظره أو تنبيهه إلى زيادة وزنه لأن هذا الأمر قد يدمر نفسيته.
وإليكِ الأكلات الصحية التي تقلل من سمنة الأطفال
1 – البروتينات ( اللحوم - الأسماك - الدجاج ).
2 – الكربوهيدرات المعقدة المليئة بالألياف ( الشوفان - الفول - السيريال – العدس)
3 – الخضروات ذات الأوراق الداكنة ( السبانخ – الملوخية – الجرجير – الخس )
4 – الفاكهة ذات الألياف ( التفاح – الكمثري – المشمش – الخوخ – البرقوق)
5 – الأغذية التي تحتوي على الكالسيوم (منتجات الألبان – الزبادي )
6 – الأغذية التي تحتوي على فيتامين C "البروكلي".
7 – الأغذية التي تحتوي على الحديد ( الخضروات الورقية – البروكلي – الفراولة – اللحوم – الجوافة)
8 – الأغذية التي تحتوي على أوميجا 3 ( الأسماك – زيت السمك – المكسرات – الحبوب )
الأكلات التي تساعد على بدانة الأطفال
1 – الأكلات المقلية ذات الدهون المشبعة المهدرجة (المعجنات – المخبوزات – المحمصات – البسكوتات)
2 – الوجبات السريعة.
3 – منتجات الألبان ذات الدسامة العالية ( الكاستر – المهلبية – الجبن المطبوخ الدسم .. إلخ)
ويقدم د. زيتون رجيم يناسب الكبار الأطفال " 4 : 12 عام" على حد السواء .
وجبة الإفطار
* 2 توست رجيم + قطعة جبن قليلة الدسم أو 2 بيضة أو 4 ملاعق فول + ملعقة زيت زيتون صغيرة + كوب لبن نصف دسم.
أو
* 3 ملاعق شوفان أو 5 ملاعق كورن فليكس + كوب لبن نصف دسم + حبة فاكهة.
وجبة إضافية بعد كل وجبة رئيسية بساعتين
كوب لبن خالي الدسم أو ثمرة فاكهة كبيرة
وجبة الغداء
اليوم الأول
* وجبة الغداء : 5 ملاعق مكرونة سباجتي مسلوقة مع صوص بلونيز (100 جم لحم مفروم معصجة + عصير طماطم سميك + ملعقة صغيرة صلصة ) + خضار مسلوق ( بسلة – جزر – بروكلي ) + طبق سلطة صغير.
* بعد ساعتين : ثمرة فاكهة أو كوب لبن أو كوب زبادي.
* وجبة العشاء : 1 خبز رجيم + قطعة جبن شيدر قليلة الدسم.
اليوم الثاني
* وجبة الغداء : "ناجتس - كفتة دجاج بالخضار" ( صدر دجاج مفروم + بصل مفروم + 2 ملعقة بروكلي مفروم + ملعقة سبانخ مفروم + ملعقة صغير جبن شيدر + ملح + فلفل) وتحدد على هيئة أقراص تدهن بالبيض والبقسماط وتوضع فى صينية بالفرن .
* بعد ساعتين : 8 حبات لوز أو جوز أو فستق.
* وجبة العشاء : 1 توست + 1/2 علبة تونة مصفاة من الزيت.
اليوم الثالث
* وجبة الغداء : 2 شريحة بيتزا رفيعة بالخضار قليلة الجبن + طبق سلطة خضراء.
* بعد ساعتين : اختاري أي من التالي (ثمرة فاكهة أو كوب لبن أو كوب زبادي أو كوب عصير برتقال صغير أو 8 حبات لوز أو جوز أو فستق)
* وجبة العشاء : توست + شريحة لانشون.
اليوم الرابع
* وجبة الغداء : فراخ بانيه فى الفرن ( صدر دجاج منقوع فى لبن رايب وعصير ليمون + بصل + ملح + فلفل ) وبعد التتبيل تغمس في بياض بيض ثم بقسماط سن ، توضع في صينية مدهونة فى الفرن لمدة 1/2 + حبة بطاطس مسلوقة بيوريه + 1 ملعقة زبادي + فص ثوم + خل + طبق سلطة.
* بعد ساعتين : كوب عصير برتقال صغير.
* وجبة العشاء : 4 ملاعق كورن فليكس + كوب لبن خالي الدسم.
اليوم الخامس
* وجبة الغداء : نودلز بالخضار بدون إضافات + صدر دجاج مسلوق أو مشوي + طبق سلطة خضراء.
* بعد ساعتين : اختاري أي من التالي (ثمرة فاكهة أو كوب لبن أو كوب زبادي أو كوب عصير برتقال صغير أو 8 حبات لوز أو جوز أو فستق)
* وجبة العشاء : 1 توست + 1 بيضة مسلوقة + كوب زبادي.
اليوم السادس
* وجبة الغداء : مكرونة باللحم والخضار (100 جم لحم مفروم + مشروم + جزر + بصل + ثوم + سبانخ مفروم ) يتم خلطهم جيداً وتترك لمدة 5 دقائق على النار ثم يضاف لهم قليل من عصير الطماطم + 5 ملاعق مكرونة قواقع + طبق سلطة.
* بعد ساعتين : اختاري أي من التالي (ثمرة فاكهة أو كوب لبن أو كوب زبادي أو كوب عصير برتقال صغير أو 8 حبات لوز أو جوز أو فستق)
* وجبة العشاء : كوب عصير برتقال أو كوب لبن.
اليوم السابع
* وجبة الغداء : علبة تونة مصفاة + طبق سلطة + 2 توست رجيم.
* بعد ساعتين : اختاري أي من التالي (ثمرة فاكهة أو كوب لبن أو كوب زبادي أو كوب عصير برتقال صغير أو 8 حبات لوز أو جوز أو فستق)
* وجبة العشاء : 1 حبة بطاطس مسلوقة + كوب زبادي.