المصريون مظلومون والمليار جنيه يوميا رقم "طبيعي" زيادة الطلب على الحلويات محيط – زينب مكي "رمضان كريم" ، جرد الكثير هذه العبارة الجميلة من مضمونها الديني ليتحول بها الشهر الفضيل من شهر الكرم والعطاء والبركة إلى شهر البذخ والإسراف خاصة في ظل التقارير التي تؤكد أن المصريين يأكلون بما قيمته مليار جنيه يوميا في رمضان.
ورغم ضخامة هذا الرقم إلا أن خبير اقتصادي بارز أكد أن هذه المعدلات من الانفاق على الغذاء في مصر "طبيعية"، موضحا أنه نظريا بقسمة المليار جنيه، وهو حجم الإنفاق اليومي على 80 مليون شخص، وهم عدد سكان مصر فإن الناتج يكون 12 جنيها ونصف في اليوم، أي ما يوازي دولارين للفرد، وهو مبلغ متواضع عالميا.
وفي تصريح لوكالة الأنباء الصينية (شينخوا) أكد الدكتور محمد عبد الحليم عمر مدير مركز (صالح كامل) للاقتصاد الإسلامي بجامعة الأزهر أن المشكلة ليست في المليار جنيه، الذي ينفق يوميا على الغذاء لكن المشكلة في كمية الفاقد، التي تتراوح من 60 إلى 75%، وهو مؤشر خطير يكشف سوء توزيع الدخل لأن هذا الفاقد يحدث من جانب شريحة محدودة للغاية، وهي شريحة الأغنياء، في الوقت الذي تعاني فيه شرائح واسعة من الفقراء ومحدودي الدخل.
ومن جانبه قال الدكتور صلاح الدين فهمي أستاذ الاقتصاد بجامعة الأزهر في تصريحات خاصة ل (شينخوا) ، إن معدل إنفاق المصريين خلال الشهر الفضيل يتزايد بنسبة تتراوح ما بين 50 إلى 100% بالاختلاف من أسرة لأخرى.
وأكد فهمي أنه رغم ما تكشفه هذه الإحصاءات من ظواهر فإنها تجهل ظواهر أخرى، فهي تشير إلى حجم الانفاق الرهيب في رمضان، وتتجاهل التوزيع القطاعي لهذا الانفاق، ولم تحدد شرائح للإنفاق، مشيرا الى انه ليس حقيقيا أن كل المصريين قادرين علي الإسراف والبذخ في رمضان .
200 مليار جنيه الانفاق السنوي على الطعام لكن فهمي أكد أنه على الرغم من تزايد معدل انفاق المصريين في رمضان، الا ان ارتفاع معدلات التضخم والإرتفاع الرهيب في الأسعار يزيد من فاتورة الانفاق خاصة خلال هذا الشهر، الى جانب التزايد المتسارع في السكان وهو ما يتطلب بالطبع زيادة الطلب علي الغذاء، خاصة مع تغير الشرائح العمرية، واتساع شريحة الشباب المعروفة بطلبها المرتفع للغذاء علي حساب الشرائح الأخرى.
وكانت التقارير الصادرة في السنوات الماضية تؤكد أن زيادة الطلب على الغذاء ليس وليد اليوم، مشيرة إلى أن متوسط الاستهلاك خلال شهر رمضان من اللحوم يزيد من 17 إلى 30 ألف طن، ومن الدواجن يرتفع إلى 120 مليون دجاجة، مقابل 60 مليون في الشهور الأخرى .
وتابع ان الاستهلاك في الزيوت يزيد من 60 إلى 75 ألف طن، كما يرتفع متوسط الاستهلاك من السمن النباتي من 25 إلى 75 ألف طن، واستهلاك السكر يزيد من 175 إلى 250 ألف طن للإسراف في الحلويات الرمضانية. وكانت دراسة علمية صادرة عن مركز البحوث الاجتماعية والجنائية والجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء في مصر، قد كشفت مؤخرا عن أن المصريين ينفقون علي الطعام سنويا 200 مليار جنيه ، يستأثر شهر رمضان وحده ب 15% من هذه النسبة، أي ما يعادل 30 مليار جنيه شهريا.
ويغير 83% من المصريين عاداتهم الغذائية خلال شهر رمضان، حيث يرتفع استهلاك الحلوى بنسبة 66.5%، بينما يتزايد استهلاك اللحوم والطيور بنحو 63%، والمكسرات بنسبة 25%، نتيجة تبادل الزيارات والولائم، التي تزيد بنسبة 23% مقارنة بباقي شهور العام، بحسب الدراسة . وكان مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار التابع لمجلس الوزراء المصري قد كشف مؤخرا أن الأسرة المصرية تنفق 44.9% من إجمالي إنفاقها السنوي على الطعام، فيما يتوقع خبراء اقتصاد أن يتضاعف هذا الرقم في السنوات المقبلة، خصوصا في الأسر الفقيرة والمتوسطة بسبب الارتفاع الحاد في أسعار السلع الغذائية المصرية خلال الستة أشهر الماضية، والذي بلغ نسب غير معقولة تتراوح بين 100 % و250% خصوصا أسعار الزيوت والدقيق، بحسب صحيفة "الاهرام" المصرية.
