الكرنب له فوائد عديدة ومفيدة لصحة الإنسان ، كما أنه يحتوي على فيتامينات مهمة وخاصة فيتامين (ج ) ، كما يحتوي على مادّة قاتلة للبكتيريا تشبه في مفعولها المضادات الحيوّية. ويؤكد خبراء التغذية هذه الفوائد المهمة بطرح بعض الأمراض التي يساعد في علاجها الكرنب ، ومنها : 1- يقاوم الطفح الجلدي ويساعد على نموّ العظام. 2 - يساعد في تقوية الشعر والأظافر. 3- يفيد في حالات طرد الديدان من الجسم. 4- يفيد في حالات التهاب القصبات والشعب ويسّهل خروج البلغم،وينشّط عمل الكليتين. 5- يساعد في طرد الماء الزائد عن حاجة الجسم. 6- يعمل على خفض كميّة السكر في الدّم. 7- مفيد في حالات فقر الدّم وأمراض المفاصل. 8- يعمل كمطهر للقولون. 9- يُستخدم الكرنب كعلاج لتقليل آلام الصداع. 10- شرب عصير الكرنب المستخرج من الساق هو علاج جيد للقرح. 11- يمكن استعمال أوراق الكرنب خارجياً على الجروح والقرحات والالتهابات وللمشاكل الجلدية وخاصة حب الشباب. 12- يوجد به مواد تقلل من الإصابة بأمراض القلب. 13- يستخدم عصير الكرنب الأبيض فى علاج العين المحتقنة.