ضبط لحوم فاسدة بمطعم "بيتزا" شهير بأسيوط

قام جهاز المتابعة الميدانية بأسيوط بإغلاق مطعم شهير للبيتزا لقيامه باستخدام اللحوم الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي في تصنيع البيتزا وإعدادها بأواني غير نظيفة مما يشكل خطراً على صحة المواطنين.
تم تحرير محضر جنحة رقم 15076 جنح أول أسيوط لسنة 2009 لصاحب المطعم والمدير المسئول طبقاً للمادة رقم 322 من القانون رقم 10 لسنة 1966 والمادة رقم 25 من القرار الوزاري رقم 517 لسنة 1986 لعرض وبيع منتجات غذائية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.
وقال المهندس مدحت محمد مدير عام المتابعة الميدانية بالمحافظة: إنه أثناء الحملة الدورية للرقابة على الأسواق، فوجئت الحملة المكونة من مفتشي المتابعة الميدانية وطبيب بيطري وطبيب صحة ومسئول أمن صناعي ومفتش تمويني أثناء أعمال التفتيش داخل مطعم شهير تبين وجود 13.5 كجم كبدة مجهولة المصدر وغير مدون عليها أي بيانات، وبالكشف عليها تبين أنها متغيرة الخواص الطبيعية ولها رائحة كريهة لانتهاء صلاحيتها وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، بالإضافة إلى عدد 5 أطباق بسطرمة بوزن 4 كيلو جرام منتهية الصلاحية منذ أشهر وموجودة بثلاجة المحل، وهو ما استدعى التحفظ على مخازن المطعم لفحصها بالكامل. كما تم التحفظ على الأواني المستخدمة للتجهيز والطبخ لعدم صلاحيتها وإهمال نظافتها وتطهيرها وكذلك مكان الطبخ، كما لاحظ المفتشون عدم مطابقة المدخنة لمواصفات الأمن الصناعي لأن جزءًا منها غير مغلف وتحتاج إلى تعلية 2 متر عن أي منزل مجاور وهو ما يشكل خطراً لصحة السكان المجاورين للمطعم، بالإضافة إلى وجود 11 أنبوبة ممتلئة ملاصقة للبوتجاز مما يشكل خطورة على البرج السكني الواقع به المطعم.
وعلى الفور تم التحفظ على المضبوطات وتحرير محضر بالمخالفات برقم 15067 جنح أول أسيوط ضد السيد : صفوت ج. ي. صاحب المطعم والمدير المسئول لمطعم البيتزا المرخص باسم السيد: أشرف ف. ن. برخصة رقم 19 بتاريخ 18/2/2004م لتحضير وبيع مأكولات ومخازن تابعة للمطعم برخصة رقم 153 بتاريخ 2007م.
وأوضح مدير عام المتابعة الميدانية أن هذه الحملة تأتي ضمن سلسلة حملات لجهاز المتابعة الميدانية تتم أسبوعياً علي جميع قرى ومراكز المحافظة وذلك طبقاً لتعليمات السيد نبيل العزبي محافظ أسيوط بتشديد الرقابة على الأسواق، مضيفاً أن معظم مخالفات المطاعم خلال الأيام الأخيرة كانت لاستخدام لحوم منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي وتبين من التحقيقات الأولية أنه تم ترويجها من قبل تجار منعدمي الضمير قاموا ببيعها بأقل من نصف الثمن لبعض أصحاب ومديري المطاعم من ذوي النفوس الضعيفة.