بتطبيق أسلوب التتبع.. رشيد يعلن مواصفات جديدة لصناعة الألبان خلال أيام

انتهت هيئة المواصفات والجودة من إعداد مواصفات قياسية جديدة لصناعة الألبان ومنتجاتها تتوافق مع المواصفات الأوروبية لزيادة التأكد من شروط ومعايير الآمن والسلامة بهذه المنتجات وانه سيتم إصدارها خلال الأسابيع القليلة القادمة.
وقال المهندس رشيد محمد رشيد وزير التجارة والصناعة أن المواصفات الجديدة لن تقتصر فقط على المنتج النهائى وإنما سيطبق أسلوب التتبع بداية من إنتاج اللبن الخام بالمزارع ومروراً بعمليات النقل والتخزين والتصنيع حتى الوصول إلى المنتج النهائى لضمان تطبيق اعلى مستويات الجودة داخل المزارع والمصانع.
وأكد الوزير انه سيتم التعاون مع اكبر المؤسسات العالمية العاملة فى مجال فحص وتحليل واختبار المنتجات لتطوير المعامل القائمة وإنشاء شبكة من المعامل الجديدة المتطورة والمعتمدة دوليا لإجراء الاختبارات على الألبان ومنتجاتها وكافة السلع والمنتجات الاخرى بحيث تغطى جميع محافظات الجمهورية بما يضمن جودة نتائج المعامل والقيام بدورها فى قياس مدى الالتزام بالمواصفة الأمر الذى يسهم فى ضبط الأسواق ومنع الغش.
وأضاف رشيد ان هذه المؤسسات ستعمل على منح شهادات تأكيد الجودة للمنتجات والشهادات اللازمة للتصدير وإجرائها داخل مصر بدلاً من الخارج الآمر الذى سيعمل على تيسير الإجراءات على المصدرين وتقليل الوقت والجهد والتكلفة مما يزيد من القدرة التنافسية للمنتجات المصرية داخل الأسواق الأوروبية.
وأوضح الوزير ان ربط المواصفات القياسية المصرية بنظيراتها الأوروبية والدولية قرار استراتيجى اتخذته وزارة التجارة والصناعة لضمان اللحاق بقطار التكنولوجيا المتطورة فى مجال المواصفات والجودة ولاسيما ما يتعلق بالغذاء وان ذلك لا يقتصر على المواصفات فقط وإنما يشمل منظومة الجودة بكل مراحلها وعناصرها وفى مقدمتها المواصفات والاختبارات والفحص والرقابة ومعامل الاعتماد.
ومن جانبه كشف الدكتور هانى بركات رئيس هيئة المواصفات والجودة أنه تم تحديث وتطوير 36 مواصفة قائمة لصناعة الألبان ومنتجاتها وان هذه المواصفات ستطبق على مزارع الألبان والمصانع والمنتج النهائى وذلك من خلال تطبيق عدة معايير واشتراطات تؤكد توفير أعلى معايير الأمن والسلامة والاشتراطات الصحية لضمان جودة منتجات الألبان المطروحة بالأسواق.
وأشار إلى ان المواصفات الجديدة لصناعة الألبان تأتى فى إطار خطة شاملة تنفذها هيئة المواصفات والجودة لمراجعة وتطوير كافة المواصفات القياسية لمختلف السلع والمنتجات بما يتواكب مع المعايير والاشتراطات الدولية فى هذا المجال، موضحا أن هذا التطوير يتم بالتعاون مع المجتمع الصناعى والخبرات العالمية لزيادة تنافسية وجودة المنتجات المصرية وفى نفس الوقت تمكين المستهلك فى الحصول على منتجات ذات جودة عالية
وقال انه تم اختيار اكبر المؤسسات العالمية فى مجال فحص واختبار وتحليل العينات من دولتى السويد والدانمارك لتوقيع اتفاقيتين نهاية الشهر الجارى لتطوير المعامل القائمة وإنشاء معامل جديدة فى مجال صناعة الألبان ومنتجاتها كمرحلة أولى يتبعها بعد ذلك تطوير معامل أخرى فى كافة السلع والمنتجات وأشار إلى انه تم الانتهاء من حصر دقيق لخريطة المعامل القائمة حاليا ومتطلبات المرحلة المقبلة سواء من حيث نوعية المعامل والمناطق الجغرافية التى تحتاج الى معامل جديدة ومتطورة.
وفيما يتعلق بطرح علامة سلامة مصرية لمنتجات الألبان أوضح هانى بركات انه سيتم البدء فى طرح هذه العلامة لأول مرة خلال الأسابيع القادمة وستكون ملزمة للمصانع، مؤكداً ان جميع الدول تمنح شهادات السلامة لمنتجاتها ولا تسمح بتداول أية منتجات لا تحمل هذه العلامة باعتبارها نقطة مهمة تميز المنتج المطابق للمواصفات القياسية عن غيره حيث تؤكد هذه العلامة على جودة وسلامة هذه المنتجات وان وضع علامة السلامة على منتجات الألبان تأتى كخطوة أولى تمهيداً لتطبيقها على مختلف السلع والمنتجات لتؤكد ان هذه المنتجات يتم إخضاعها لكافة الاختبارات والإجراءات بما يزيد من ثقة المستهلكين فى هذه المنتجات وكذا الحد من انتشار السلع الرديئة داخل الأسواق.
وأشار إلى أن عدد المصانع المسجلة حاليا يقدر بحوالى 400 مصنعاً للألبان ومنتجاتها مؤكدا ان تطوير منظومة الجودة والرقابة على الألبان يستهدف فى المقام الأول مكافحة المنتجات العشوائية والعمل على جودة وسلامة نوعية الالبان المطروحة بالاسواق والتصدى لأى محاولات لطرح سلعة غير ملتزمة بالمواصفات والاشتراطات والمعايير المعمول بها فى هذا المجال.
وأكد هانى بركات أن هناك تنسيقا مع جميع الجهات المعنية بصناعة الألبان وفى مقدمتها وزارة الزراعة واتحاد الصناعات والغرف الصناعية وان المواصفات الجديدة تم طرحها على المجتمع الصناعى سواء غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات والمجلس التصديرى للصناعات الغذائية وباقى الشركات العاملة فى مجال السلع الغذائية مشيرا الى ان الاجتماعات مع هذه الجهات كشفت حرص الجميع على تنفيذ الاجراءات الجديدة الخاصة بتطوير منظومة صناعة الالبان ومنتجاتها.