طاجن السبيط

المكونات :
كيلو سبيط ( كاليمارى )
نصف كوب كرفس
بصلة متوسطة مقطعة مربعات صغيرة
10فصوص ثوم مقطعة
حبتان فلفل اخضر حار او عادى
كمون ملح فلفل اسود
حبة طماطم مقطعة لمربعات صغيرة
معلقة صلصة
2كوب ماء
زيت ذرة
ليمون
الطريقة
احضرى السبيط ( الكاليمارى) اغسليه جيدا وانقعيه قليلا بخل وليمون ثم اسلقيه وصفيه جيدا وقومى بتقطيعه الى قطع صغيرة احضرى حلة حجمها مناسب للمكونات ضعى بها قليل من الزيت حتى يسخن ثم ضعى السبيط المقطع ( كاليمارى) قلبيه واضيفى البصل والثوم والفلفل الاخضرالمقطع والفلفل الاسود والكمون وعصير نصف ليمونة والملح حتى يحمر لون المكونات ثم اضيفى الطماطم والصلصة والماء وعند اقتراب تسبيكها ضعى الكرفس المقطع واتركيها على النار حتى تصبح مسبكة ارفعيها من علي النار وضعيها فى صنية بالفرن قليلا وبالهناء وتقدم ساخنة مع رز صيادية .
(ملحوظة* يمكنك عزيزتى ان تضيفى الى المكونات القليل من الفريك المسلوق نصف نضج ويستكمل نضجه مع المكونات سيضيف لها طعم جميل)