طريقة الأكل لها دور في تحديد نحافة أو بدانة الإنسان

قالت دراسة أمريكية جديدة ان لطريقة الأكل دورا في تحديد نحافة أو بدانة الإنسان وأن
النحفاء يأكلون ببطء أكثر من الأكثر بدانة. وأفادت الدراسة وهي من إعداد باحثين في جامعة /رود آيلاند / الامريكية حول سرعة تناول الطعام ونوعيته أن النحفاء يأكلون بوتيرة أبطأ من الأكثر بدانة وكمية الطعام التي يأكلونها أقل أيضا.
وتبين من الدراسة أن من يأكلون بسرعة يتناولون حوالي 88 جراما من الطعام في الدقيقة الواحدة ومن يأكلون بسرعة معتدلة يأكلون 71 جراما في الدقيقة في حين يتناول من يأكلون ببطء 5ر65 جرامات بالدقيقة.
كما أجرى الباحثون دراسة ثانية أظهرت ان الرجال يمضغون طعامهم بسرعة أكبر من النساء ويتناولون حوالي 80 وحدة حرارية في الدقيقة في حين تتناول النساء 56 وحدة حرارية في الدقيقة.
وأشارت الدراسة الى ان تناول أطعمة مثل الخبر الأبيض والمكرونة والبطاطا يكون أسرع من أكل الأطعمة الصحية المطبوخة بحبوب كاملة مفيدة للجسم.