طريقة عمل دوناتس البطاطا بنكهة القرفة

تقدم الشيف أنفاس الفجر طريقة تحضير حلوى المينى الدوناتس الحلوة بالبطاطا بنكهة القرفة. المقادير: ===== 2 كوب دقيق - مغلف خميرة فورية - 3/4 كوب ماء دافئ - 3 ملاعق كبيرة حليب – بودرة - 3 ملاعق كبيرة سكر - 1/2 م ص ملح - 3 ملاعق كبيرة زيت - 1/3 كوب بطاطا حلوة مهروسة - وللتغطية / سكر بودرة وقرفة مطحونة مخلوطين سويا. الطريقة: ===== تُذاب الخميرة فى الماء الدافئ، وتخلط باقى المكونات ماعدا الزيت وتفرك بشوكة، ثم نضيف مزيج الخميرة والزيت، ثم نعجن حتى تتكون عجين مطاط لا تلتصق ( نضيف قليل من الدقيق فى حالة الحاجة )، نرش سطح المطبخ بالدقيق ونضع فوقه العجين. نقوم بفرد العجين لسمك مناسب ( 1/2 سم ل سم )، ونغمس قطاعات مناسبة حسب الشكل المرغوب فى الدقيق ثم نقطع العجين أشكال، ثم نقلى الحبات فى زيت غزير ساخن حتى تنضج وتحمر، ثم نضع خليط السكر والقرفة فى " كيس" مناسب، ونضع عددا من الحبات ونغلق الكيس باليد ونرجه لتمتزج الدوناتس بالخليط. ثم نقدمه حسب الرغبة ( ممكن مع صوص فراولة أو شيكولاتة )