طريقة عمل ضفيرة شم النسيم على شكل دبدوب

تقدم الشيف إلهام النعمانى شكلا جديدا من أشكال ضفيرة شم النسيم أو عجينة البريوش ولكن على شكل دبدوب، لحب الأطفال لها. المكونات : كوب دقيق 1/3 كوب لبن ملعقة كبيرة سمن 2 ملعقة سكر بيضة مقدار خميرة فورية الطريقة: نضع الدقيق مع السمن والبيضة والخميرة ونقوم بخلطها جيدا، نذيب السكر مع اللبن فى درجة حرارة الغرفة ثم نعجن المكونات جيدا إلى أن "تلف" العجينة جيدا فى اليد، ثم نتركها ساعتين أو أكثر إلى أن تتخمر، ونشكلها على هيئة دبدوب أو أى شكل يفضله الأبناء ونتركها تتخمر مرة ثانية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تلت ساعة وإلى أن يحمر وجهها.