الشوفان فوائد لا تحصي

الشوفان نوع من الحبوب له فوائد غذائية لا تحصي أصبح من أكثر الحبوب استخداما في الولايات المتحدة، وبدأ انتشاره بشكل واضح في مصر والدول العربية، خلال السنوات الأخيرة، بعد دخوله في العديد من الأطباق الرئيسية في المطبخ الشرقي عموماً.
توضح خبيرة التغذية جيهان شلبي أن الشوفان مرطب ومنظف قوي للبشرة يقضي علي البثور والرؤوس السوداء، وهو من أهم مهدئات الأعصاب الجيدة ومضاد طبيعي للاكتئاب والقلق، كما أنه يحافظ علي معدلات الكوليسترول الطبيعية بالدم ويناسب كل من يرغب في اتباع نظام غذائي سليم بدون سعرات حرارية، لاحتوائه علي نسبه عالية من الألياف، ويقي الإنسان من الإصابة بسرطان الأمعاء، وهو من الأغذية المفيدة لمن يعاني من الإمساك بالإضافة إلي كل ذلك يدخل الشوفان في علاج العديد من الأمراض المختلفة مثل الأمراض الجلدية، وأمراض الجهاز المناعي.
يساعد الشوفان علي إعطاء إحساس بالشبع نظرا لكمية الألياف الكبيرة الموجودة به، كما أنه لا يحتوي علي نسبة عالية من الكربوهيدرات، ويساعد علي تقليل نسبة الكوليسترول والدهون المشبعة الموجودة بالجسم، ويمكننا تناول الشوفان مع بعض الأكلات مثل وجبة الحليب والشوفان مع إضافة ملعقة صغيرة من عسل النحل لتكتمل فوائدها، ويمكن إضافته إلي قطع الفاكهة الصغيرة في طبق سلطة الفاكهة بعد الغداء بثلاث ساعات، كما يمكن إضافتة إلي طبق الشوربة ليعطية نكهة أفضل وفائدة أكثر.
وهناك بعض الأفراد يشكل الشوفان خطراً علي صحتهم أهمهم من يعاني من مرض النقرس لاحتوائه علي نسبة عالية من البروتين، ومن ترفض أجسامهم بروتين الغلال لأنها تصيبهم بعسر هضم واضطرابات في المعدة.
وفيما يلي بعض الخلطات المكونة من الشوفان مخلوطا ببعض المواد الطبيعية التي تحسن من صحة البشرة والشعر:
-1 دقيق الشوفان والبكنج صودا المخلوطان معا، واللذان يتم وضعهما علي الشعر الجاف ونتركهما 30 دقيقة ثم يشطف الشعر بالماء الفاتر.
-2 خليط متساو من الشوفان وزيت اللوز والحليب، نمزجها معاً ويدهن به الشعر ويترك 30 دقيقة ثم يغسل الشعر بالماء والشامبو وهذه الخلطة تساعد علي إزالة القشرة والتقليل من التهابات الرأس والفطريات.
-3 الشوفان وخل التفاح: نخلط معلقتين كبيرتين من الشوفان مع ملعقة صغيرة من العسل وملعقة صغيرة من الماء ونصف ملعقة صغيرة من خل التفاح تدهن به المنطقة المراد تقشيرها من البشرة، ويترك 10 دقائق ثم يشطف بالماء الفاتر.
-4 الشوفان والعسل: يتم خلط الشوفان مع ماء مغلي ويترك ليبرد، ثم يضاف إليه العسل ويوضع علي البشرة 20 دقيقة ثم يشطف بالماء البارد.
-5 قناع الموز والشوفان: نخلط نصف موزة مع ملعقة كبيرة دقيق شوفان والقليل من الحليب وجوزة الطيب وملعقة دقيق نضعه علي الوجه ونتركه 10دقائق ثم يشطف بالماء.
-6 البرتقال والشوفان: يخلط ملعقة كبيرة من مسحوق الشوفان مع ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور وملعقة كبيرة ونصف من الزبادي, تدلك بها البشرة بحركة دائرية حوالي 5 دقائق، يشطف الوجه بعدها بالماء الفاتر.