البسله مع الزبيب..أكله رمضانيه جديده!

المقادير :
1 كيلو وراك 2 فص مستكة 2 فص حبهان 1 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة 2 فص ثوم مفروم 3 ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 2 كوب ماء 1 مكعب مرقة الدجاج 1 ورق لورا 1/2 كيس بسلة مجمد 1/3 كوب زبيب 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
الطريقة :
اغسلي الأوراك تحت ماء جارية وقطعيها إلي دبابيس وأفخاد اتركيها جانباً تتخلص من الماء الزائد ، ثم تبليها بالملح والفلفل. في إناء علي النار، ضعي القليل من أي مادة دهنية مع المستكة والحبهان ثم شوحي قطع الفراخ علي كل الجانبين حتي تحصلين على لون ذهبي و انشليها واتركيها جانباً. اضيفي البصل والثوم وقلبي لبضعة دقائق أو حتى يذبلوا ثم اضيفي صلصة الطماطم والخل وقلبي لمدة دقيقة أخرى. اعيدي قطع الفراخ مرة أخرى إلى الإناء و اتركي المكونات على نار هادئة مع التقليب لبضعة دقائق قليلة. اضيفي الماء ومكعب مرقة الدجاج وورق اللورا، ثم غطي الإناء واتركي المكونات على النار لمدة 20 دقيقة. اضيفي البسلة واتركي المكونات على النار لمدة 10 دقائق أخرى، ثم اضيفي الزبيب وقلبي المكونات. اضيفي ملح وفلفل حسب الرغبة وتأكدي من المذاق و ضعيها في طبق التقديم مع الأرز الأبيض وزينيها بالبقدونس