"حلاوة المولد "بداية قوية بأسعار مستقرة

كيلو مشكل 35 والملبن 85 والعروسة من 25 إلي 150 جنيها

راء حلوي المولد من الطقوس الأساسية التي يتبعها المصريون لإحياء ذكري المولد النبوي الشريف وفيه تفرش الشوادر وتتسابق المحلات لجذب الزبائن.
وفي جولة تفقدية في الأسواق رصدت "الجمهورية" أسعار حلوي المولد والتي تتباين من منطقة إلي الأخريو أكد التجار علي استقرار الأسعار بنفس معدل العام الماضي نتيجة انخفاض أسعار السكر والذي بلغ سعره في سوق الجملة 4 جنيهات بانخفاض جنيه واحد عن العام الماضي.
يقول الحاج رمضان صاحب محل حلويات بمنطقة عين شمس ان أسعار الحلويات مستقرة بنفس أسعار العام الماضي ولم ترتفع إلا الحلويات الخاصة بالمكسرات مشيرا إلي أن بداية الموسم دائما تشهد اقبالا ضعيفا ويبلغ متوسط حجم البيع اليومي له 300 جنيه في بداية الموسم بينما تصل إلي 3 آلاف جنيه يوميا قرب ليلة المولد.
وعن الأسعار أوضح ان ثبات الأسعار يرجع إلي انخفاض اسعار السكر عن العام الماضي اضافة إلي أن حالة الركود التي سيطرت علي السوق خلال العام الماضي جعلت التجار يتحملون ارتفاع التكلفة من خلال تقليل هامش الربح موضحا ان سعر الكيلو من علبة الحلويات العادية يسجل 25 جنيها والعلبة الفاخر منها يسجل 35 جنيها وكيلو الملبن 80 جنيها والقرص الواحد من البندقية واللوزية متوسط الحجم 15 جنيها وكيلو الفولية 45 جنيها وعروسة المولد تبدأ أسعارها من 25 جنيها إلي 150 جنيها.
ومن ناحية أخري التقينا بأحد اصحاب الشوادر الشعبية والذي أكد ان اسعار منتجاته أقل من المعروض بالمحلات والتجارة ويقبل عليها البسطاء والأطفال مشيرا إلي أن أسعاره المنخفضة ترجع إلي اعتماده علي بضاعة أقل جودة في مكوناتها حيث قرص الجوزية الصغير المصنوع من جوز الهند عالي الجودة يباع في المحلات بأسعار 5 جنيهات بينما يقوم ببيعه بجنيه واحد بسبب اضافة كمية من الدقيق بدلا من جوز الهند.
وفي مدخل أحد محلات الحلويات المعروفة بمنطقة مصر الجديدة تقف عروسة المولد المزينة كبيرة الحجم بألوانها المميزة مكتوبا عليها مرحبا بكم وبسؤال مدير الفرع أحمد نجيب عن بداية الموسم اكد ان البداية مشجعة وتشهد اقبالا عن العام الماضي واضاف ان الأسعار لم ترتفع بصورة كبيرة وحافظت علي استقرارها ليسجل متوسط سعر العلبة المميزة 250 جنيها وكيلو الملبن المحشو بالمكسرات 120 جنيها وعروسة المولد نوع فاخر متوسطة الحجم 130 جنيها ويؤكد ان انخفاض الأسعار في المناطق الشعبية مرتبط باانخفاض جودة الحلويات وانخفاض عدد العمالة بينما كلما ارتفعت جودة الحلويات ارتفعت قيمتها ويقبل عليها الزبائن.