بيتزا بريمافيرا

إذا كنت ترغبين في إعداد وجبة عشاء سريعة، صحية وشهية وأن تغري أطفالك كذلك بتناول الخضراوات فإليك هذه الوصفة لصنع بيتزا بريمافيرا على الطريقة المكسيكية. كما تستطيعين أن تنوعي في وصفة البيتزا حسب المكونات المتوافرة لديك.
المقادير:
أربع شرائح تورتيلا خالية الدسم ولها نفس حجم الشرائح المستخدمة في صنع شطائر التاكو
نصف حبة بصل حمراء متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح رقيقة
ثمرة فلفل أصفر له شكل الجرس متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح رقيقة
ثلاث ثمرات طماطم بلوم كبيرة الحجم، منزوعة البذر ومقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة صغيرة فلفل جلابينو أحمر منزوع البذر ومفري (اختياري)
حزمة سبانخ صغيرة منزوعة الأعناق ومقطعة إلى شرائح رقيقة
ثلاث ملاعق كبيرة صلصة الدريسينج الإيطالية منخفضة السعرات الحرارية
كوب ونصف جبن جودا الهندي منخفض الدسم (يتم تقطيع الجبن إلى قطع صغيرة)
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن مقدما عند 500 درجة فهرنهايت. ضعي جميع المحتويات ما عدا (شرائح التورتيلا وجبن جودا) في وعاء كبير. قلبي المحتويات سريعا ثم اتركيها في الوعاء لمدة 10 دقائق.
2- سخني قليلا شرائح التورتيلا في مقلاة لا تحتوي على زيت حتى تصبح الشرائح مقرمشة. أضيفي كوبا من الجبن إلى الخضراوات. قسمي مزيج الجبن والخضراوات إلى أربعة أقسام متساوية ووزعيها على شرائح التورتيلا.
3- رشي نصف كوب الجبن المتبقي على السطح. اطهي التورتيلا في صينية خبز لمدة عشر دقائق أو حتى يذوب الجبن.
4- قطعي كل شريحة من شرائح التورتيلا إلى أربعة أجزاء. استمتعي بطعم بيتزا بريمافيرا الشهية.