صدور اللحم البقرى المملحة

طبق شهى من المطبخ الأيرلندي المعروف بتنوعه وتميزه على مستوى القارة الأوربية
المقادير:
8 ثمرات بطاطا مقطعة أرباعا
ثمرتا جزر مقطعان شرائح
ثمرة بصل مقطع شرائح
قطعة من صدر اللحم البقرى المملحة
كوب ونصف ماء
قشر 4 ثمرات برتقال
3 ملاعق كبيرة نكهة برتقال
3 ملاعق كبيرة عسل نحل
ملعقة كبيرة مسطردة
عبوة توابل
الطريقة:
ضعى البطاطا والجزر والبصل على النار، ثم قطعى اللحم إلى نصفين، وافرديها على الخضر. أضيفى الماء وقشر البرتقال ومحتويات عبوة التوابل.
غطى الوعاء واتركيه على نار منخفضة لمدة 9 ساعات.
انقلى اللحم والخضر إلى صينية الفرن، وتخلصى من قشر البرتقال.
أضيفى نكهة البرتقال، والمستردة والعسل.
ضعى المزيج فى الفرن لمدة 20 دقيقة.