اللحم البقري الملفوف المتبل بالاعشاب

قدمي طبق اللحم البقري الملفوف بتتبيله الاعشاب، كطبق رئيسي علي مائدتك في فطور رمضان، واستمتعي بمذاق شرائح اللحم المتبله بطريقة مختلفة ذات المذاق اللذيذ.
المقادير:
ربع كوب صوص صويا
ملعقة صغيرة عسل
ملعقة صغيرة زيت سمسم
فصا ثوم مفريان
ملعقة صغيرة زنجبيل مقطع صغير
اثنا كيلو قطعة فيليه لحم بقري (عرق)
ملعقة صغيرة زيت عباد شمس
ثلث كوب صوص فلفل حلو
كوب اوراق كزبرة مقطعة
نصف كوب اوراق بقدونس مقطعة
طريقة التحضير:
1-أمزجي صوص الصويا مع العسل وزيت السمسم والثوم والزنجبيل في طبق مسطح، ثم اضيفي اللحم وقلبيها حتي تغطي بتتبيله مزيج الصويا، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة اربع ساعات تقريبا، مع تقليبها من وقت لاخر.
2-سخني الفرن علي درجة حرارة 190 مئوية، ثم جففي قطع اللحم المنقوعة من التتبيله بواسطة ورق المطبخ، ثم سخني زيت عباد الشمس في مقلاة قلي علي درجة حرارة اعلي من المتوسطة، ثم اقلي قطع اللحم من كل جانب، ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبا، حتي تكون متوسطة النضج، أو حتي كامل النضج (علي حسب درجة النضج التي تفضلينها)، ثم ضعيها جانبا لتبرد.
3-قبل التقديم، انثري الاعشاب المقطعة علي صينية كبيرة مبطنة بورق الذبد، وأدهني اللحم بصوص الفلفل الحلو، ثم لفي حولها الاعشاب، واضغطي عليها جيدا حتي تغطي تماما، قدمي شرائح اللحم سميكة.