كعكة الأرز

الكعك من الأكلات المحببة لدى الجميع، لذا نقدم إليك طريقة عمل كعكة مختلفة.
المقادير:
150 جم دقيق
150 جم أرز مطحون
75 جم زبيب
30 جم كشمش
بيضتان
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
كوب حليب
80 جم زبد
80 جم سكر بني ناعم
75 جم زبيب مقطع لأنصاف
ملعقة كبيرة قشر ليمون
ذرة ملح
طريقة التحضير:
1- قلبي الدقيق مع الملح والبيكينج باودر والذبد، ثم أضيفي المكسرات مع الأرز المطحون وقشر الليمون ، وامزجي جيدا.
2- اخفقي البيض لمدة 3 دقائق تقريبا، ثم أضيفي الحليب مع البيض إلى مزيج المكسرات، وقلبي جيدا حتى تمام الامتزاج، ثم ضعي المزيج في صينية بالفرن على درجة حرارة 150 مئوية، لمدة ساعة ونصف تقريبا. وقدميها في الحال ساخنة.