إفطار اليوم من "منيو الوطن".. طاجن اللحم بالشيدر وشوربة القرنبيط

"هن" تقدم لكِ قائمة طعام يومية، من أحلى المشروبات والشوربات وأطباق رئيسية وسلطات من كل البلاد، أما الحلو مفاجأة كل يوم، لكي لا تشغلي بالك بماذا تطبخين أدخلي على "هن"، واعرفي "منيو اليوم".
وذلك على الرابط التالي:
http://www.elwatannews.com/hotfile/details/1142
الأكلة الأساسية.. "طاجن اللحم بالشيدر"
- المكونات:
500 جرام لحم مفروم
2 كوب جبن شيدر مبشور
كوب و 1⁄2 قشدة
1⁄2 كوب جبن البارميزان
ثمرة فلفل رومي مقطعة
1⁄2 كوب بصل أخضر مقطع
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة صلصة
ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- الطريقة:
1- يشوح اللحم المفروم في الزيت لمدة دقيقة.
2- تضاف باقي المكونات عدا الجبن الشيدر، وتقلب جيدًا.
3- يرش الجبن الشيدر أعلى الخليط السابق، ويوضع بالفرن لمدة 2 دقيقة، ثم يقدم.
"شوربة القرنبيط"
- المكونات:
ثمرتين قرنبيط مقطع صغيرة
ملعقة زنجبيل
3 فصوص ثوم مفروم
ثمرة البصل مفروم
كوبان الحليب
ملعقتين الطحينة
كوب مرقة الجاج
زيت زيتون
فلفل وملح وبهارات (حسب الرغبة)
ورقتين من النعاع الطازج
- الطريقة:
1- يشوح البصل والثوم، في زيت الزيتون.
2- يضاف اليهما القرنبيط، ويوضع على نار هادئة.
3- يقلب حتى يصبح لونة ذهبي، ثم يضاف إليهم الطحين.
4- يصب الحليب إليهم تدرجيا، ثم يضاف إليهم كوب مرقة الدجاج.
5- يرش الملح والفلفل والزنجبيل، تترك حتى الغليان ويضاف إليهم ورق النعناع الطازج.
6- تضرب المكونات في الخلاط بعد أن تبرد، ويتم تسخينها مرة أخرى (حسب الرغبة).