60 دقيقة متوسط تأخيرات القطارات في محافظات الصعيد    بعد الاتفاق التجاري الضخم مع ترامب، رئيس الوزراء الياباني يعتزم الاستقالة    اليوم، الأهلي السعودي في مواجهة نارية أمام كومو الإيطالي، الموعد والقنوات الناقلة    50 ألف جنيه مكافأة من حزب الجبهة الوطنية لأوائل الثانوية العامة    استعلم الآن.. رابط نتيجة الثانوية العامة 2025    ترامب يعلن عن إطار جديد لاتفاق تجاري مع اليابان    مجلس الأمن يعتمد قرارا لحل النزاعات بالطرق السلمية    قفزة ل الدولار الأمريكي اليوم الأربعاء 23-7-2025 عالميًا.. وانخفاض بقية العملات الأجنبية    تحرك مفاجئ في أسعار النفط بعد الاتفاق التجاري "الضخم" بين واشنطن وطوكيو    10 عمال زراعة.. أسماء المصابين في حادث انقلاب سيارة ب«صحراوى البحيرة»    حريق يلتهم محلين تجاريين وشقة في أسيوط    قصف موقع قيادة للاحتلال وتدمير ناقلة جند إسرائيلية ب قذيفة «الياسين 105»    سعر اليورو اليوم الأربعاء 23 يوليو 2025 مقابل الجنيه.. بكام في الأهلي ومصر؟ (آخر تحديث)    عودة القائد.. حارس الصفاقسي يرحب ب معلول (صورة)    الصفقات الجديدة والراحلين يشعلون غضب يانيك فيريرا في الزمالك.. تقرير يكشف    مؤشرات تنسيق كليات الحاسبات والمعلومات والذكاء الاصطناعي 2025.. الحد الأدنى للقبول علمي علوم ورياضة    «زي النهارده» في ‌‌23‌‌ يوليو ‌‌1952‌‌.. قيام ثورة ‌‌23‌‌ يوليو ‌‌1952    فيتو داخل منزل نوران نبيل السادسة على الجمهورية: أفتخر بلقب أخت الدكاترة ومثلي الأعلى مجدي يعقوب (فيديو)    تظلمات نتيجة الثانوية العامة 2025 «الخطوات والرسوم والمواعيد الرسمية»    حمزة نمرة يطرح اليوم الدفعة الأولى من ألبومه "قرار شخصي"    نقابة الموسيقيين اللبنانية عن تقبيل راغب علامة في حفل العلمين: تعبير عن محبة واحترام    طريقة عمل الحواوشي بالعيش، أحلى وأوفر من الجاهز    لنقلهم إلى درعا.. دفعة جديدة من الحافلات تصل السويداء لإخراج المحتجزين    ترامب يتهم باراك أوباما بالخيانة بشأن تدخل روسيا في انتخابات 2016    بانوراما أيامنا الحلوة تجسّد مشاعر الحنين إلى الماضي على المسرح المكشوف بالأوبرا    إحالة وزيرة فرنسية وكارلوس غصن إلى المحاكمة.. ما السبب؟    فيروس شيكونجونيا.. ما هو وباء البعوض الذي حذرت منه منظمة الصحة العالمية ويهدد 5 مليارات شخص؟    رئيس اتحاد الخماسي يُكرم طالب بني سويف الأول على الجمهورية ب100 ألف جنيه    إعلام فلسطيني: الاحتلال يشن غارات على دير البلح وخان يونس    لمدة 7 ساعات.. قطع التيار الكهربائي عن 12 منطقة في البحيرة    بعد ظهور نتيجة الثانوية العامة 2025 .. نصائح لاختيار الجامعة والكلية المناسبة لك    رئيس "بنك الطعام": نقدم نموذج شمولي فريد بالتعاون مع 5 آلاف جمعية    الأولى على الثانوية العامة شعبة أدبي ل«المصري اليوم»: «بكيت فرحًا وسألتحق بالألسن»    سعر طن الحديد والأسمنت بسوق مواد البناء اليوم الأربعاء 23 يوليو 2025    «الأهلي بياخد الدوري كل أثنين وخميس».. نجم الزمالك السابق يتغنى ب مجلس الخطيب    تعليم البحيرة تهنئ الطالبة نوران نبيل لحصولها على المركز السادس فى الثانوية العامة    شخص مقرب منك يؤذي نفسه.. برج الجدي اليوم 23 يوليو    محمد التاجي: جدي «عبدالوارث عسر» لم يشجعني على التمثيل    محمد التاجي: فهمي الخولي اكتشف موهبتي.. ومسرح الطليعة كان بوابتي للاحتراف    الرابعة على الثانوية: تنظيم الوقت سر النجاح.. وحلمي أكون طبيبة    فرصة لإدراك تأثير جروح الماضي.. حظ برج القوس اليوم 23 يوليو    جامعة الإسكندرية تستقبل وفد المركز الإعلامي الأوزبكستاني    كتائب القسام: قصفنا موقع قيادة وناقلة جند إسرائيلية بالقذائف والصواريخ    منها السبانخ والكرنب.. أهم الأطعمة المفيدة لصحة القلب    «الإندومي» والمشروبات الغازية.. أطعمة تسبب التوتر والقلق (ابتعد عنها)    بدون أدوية.. 6 طرق طبيعية لتخفيف ألم الدورة الشهرية    دروجبا: محمد شريف هداف مميز.. والأهلي لا يتوقف على أحد    وساطات بتركيا تسعى لإطلاق سراحه .. إعلام "المتحدة" يُشيع تسليم محمد عبدالحفيظ    محافظ الشرقية يهنئ ياسمين حسام لتفوقها: نموذج مشرف لأبناء المحافظة    من 4% إلى 70%.. الطالبة ميار حماده تحقق قفزة دراسية لافتة في قنا    درس حصوله على الجنسية المصرية.. شوبير يكشف مفاجأة بشأن وسام أبو علي    إلى الحبيب الغالي.. رسالة من ممدوح عباس إلى حسن شحاتة    موندو ديبورتيفو: الخطيب بحث إمكانية مواجهة برشلونة بافتتاح استاد الأهلي خلال زيارة لابورتا    ما حكم الاعتداء على المال العام؟.. أمين الفتوى يجيب    ما هي كفارة اليمين؟.. أمين الفتوى يجيب    هل يجوز الوضوء مع ارتداء الخواتم؟.. عضو بمركز الأزهر تجيب    أدعية لطلاب الثانوية العامة قبل النتيجة من الشيخ أحمد خليل    حملة دعم حفظة القرآن الكريم.. بيت الزكاة والصدقات يصل المنوفية لدعم 5400 طفل من حفظة كتاب الله    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"القومي للبحوث" يقدم طرق التغذية الصحية المتوازنة في رمضان
نشر في الوطن يوم 03 - 06 - 2015

قالت الدكتورة نهاد حسن مدرس بقسم التغذية وعلوم الأطعمة في المركز القومي للبحوث، إن الصيام له فوائد صحية لجسم الإنسان، حيث يجدد أنشطة الجسم، ويخلصه من الفضلات المتراكمة، ويحسن مستوى دهون الدم، ما يؤدي إلى توازن فسيولوجي مع الشعور بالراحة والطمأنينة.
وأضافت نهاد، أن هناك العديد من العادات الغذائية الخاطئة، التي يتبعها الصائمون خلال شهر رمضان، حيث يلجأ الكثير منهم إلى الإسراف في تناول الأطعمة عالية السعرات الحرارية والغنية بالدهون المشبعة.
وأوضحت نهاد، أن المناخ يؤثر على صحه الإنسان، ونوعية التغذية والهضم والامتصاص، حيث إن لكل فصل من فصول السنة نوع من الطعام الذي يلائمه، ففي فصل الصيف حيث الحرارة المرتفعة، تكون نسبة الرطوبة العالية ويزيد العرق، ما يؤدي إلى فقدان السوائل والأملاح المعدنية من الجسم، الأمر الذي قد يسبب بعض الأضرار، ويشكل خطورة على الصحة لذا فإن اختيار الغذاء المناسب في شهر رمضان، يساعد في المحافظة على الصحة، وتجنب زيادة الوزن.
ونصحت "نهاد" بالتعجيل بالفطور، مع الحرص على أن يحتوي على بلح وعصائر طبيعة، كما نصحت بالاعتدال في الطعام، وتجنب التخمة وتناول وجبات خفيفة بين الإفطار والسحور، مع تناول الطعام ببطأ ومضغه جيدًا، للمساعدة على الهضم الجيد للطعام والإحساس بالشبع، وتأخير السحور لتقليل الشعور بالجوع والعطش، والإكثار من تناول الماء والسوائل والعصائر الطبيعية بدون سكر، التي تعوض الجفاف الذي يحدث نتيجة العرق.
وأكدت نهاد، أن الإنسان العادي يحتاج نحو 8 أكواب ماء يوميا، بما فيها السوائل مثل العصائر والألبان، والاهتمام بتناول الفاكهة والخضروات الطازجة، لاحتوائها على نسبة عالية من الماء والأملاح والفيتامينات، وتجنب الإكثار من المخللات والأطعمة المالحة والتوابل والبهارات، وملح الطعام على المائدة، لأنها تزيد الإحساس بالعطش، والتقليل من تناول الحلويات مع اختيار الأصناف التي تحتوي على سعرات حرارية أقل، وتجنب تناول المشروبات الغازية مع الإفطار والسحور، لأنها تحد من كفاءة الهضم، وممارسة النشاط البدني بعد الإفطار بساعة، للمساعدة في الهضم مثل "المشي" و"صلاة التراويح".
وفيما يتعلق بالطرق الصحية للإفطار في رمضان، ذكرت نهاد، أنه لابد من التدرج في تناول الإفطار، والفصل بين بداية الفطور وتناول الوجبة الأساسية، ويفضل أخذ راحة لمدة نصف ساعة بعد تناول البلح وطبق الشوربة، لتهيئة المعدة وتنشيطها بعد ساعات من الراحة، وإتاحة الفرصة لامتصاص السكريات والسوائل بسرعة.
ونصح الطبيبة بالبدء بالأطعمة التالية:
طبق السلطة لإمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعد الصائم على الإحساس بالشبع، وتنشط عملية الهضم، وتقي من الإمساك، والشوربة أو الخضار المطبوخة (شوربة الخضار) بما تحتويه من بروتينات، مع الإشارة إلى أهمية إحكام إقفال غطاء الحلة عند طهيها للمحافظة على هذه البروتينات.
وأن يحوي الطبق الرئيسي:
1. اللحوم، الأسماك، الدواجن، أو بدائلهم مثل البقوليات، العدس، الفول، الفاصوليا البيضاء أو اللوبيا.
2. النشويات، الأرز، الخبز، المكرونة والبطاطس.
3. الخضار والفاكهة.
أما وجبة السحور فهي مفيدة في منع حدوث الإعياء والصداع أثناء نهار رمضان، وتخفف الشعور بالعطش الشديد، ويفضل تأخير السحور بقدر الإمكان، ويراعى تجنب تناول الأطعمة المالحة مثل المخللات أو الزيتون المالح والجبنة المالحة، وتجنب التوابل والبهارات، واستعمال الأغذية المحفوظة، أو الوجبات السريعة، إضافة إلى شرب كمية كافية من الماء، ويستحسن أن يحتوي طعام السحور على أغذية سهلة الهضم، كالألبان ومنتجاتها، مثل الجبن والزبادي، إضافة إلى الخضروات الطازجة والفاكهة والخبز أو القمح، لما تحتويه من فيتامينات ومعادن، وكمية عالية من السوائل التي تحد من الشعور بالعطش، إلى جانب ضرورة تناول وجبة أو وجبتين خفيفتين بين الإفطار والسحور، مثل "الفاكهة، الزبادي بالفاكهة، قليل من المكسرات، البليلة، البطاطا أو حمص الشام".
أما من يرغب في اتباع نظام غذائي معتدل خلال شهر رمضان، فنصحته الطبيبة بالنظام الغذائي التالي:
اليوم الأول:
الإفطار:
3 بلحات + كوب عصير فاكهة طبيعية بدون سكر.
سمكة متوسط الحجم مشوي أو مسلوق + طبق صغير سلاطة + 5 ملاعق أرز بالبصل.
بعد ثلات ساعات: قطعة كنافة صغيرة.
السحور:
ثمرة فاكهة + كوب زبادي + 2-3 ملاعق فول مع 1/4 رغيف خبز أسمر
اليوم الثاني:
الإفطار:
كوب خشاف قليل السكر
طبق شوربة منزوع الدسم قليل الشعرية
ربع دجاجة مشوية أو مسلوقة + طبق صغير سلاطة
بعد ثلات ساعات من الإفطار: لبن بالفاكهة
السحور:
ربع رغيف بلدي + جبن قريش + طبق صغير سلاطة + ثمرة فاكهة
اليوم الثالث:
الإفطار:
3 - 4 بلحات منقوعة في اللبن
طبق صغير شوربة منزوع الدسم + أرز مسلوق طبق صغير + طبق صغير سلاطة + طبق متوسط فاصوليا بيضاء مسلوقة مع معلقه زيت وبقدونس وليمون
بعد ثلات ساعات: لبن بالفاكهة
السحور:
ربع رغيف بلدي + 5 ملاعق فول سلاطة + ثمرة فاكهة أو فنجان كنتالوب
اليوم الرابع:
الإفطار:
3 - 4 بلحات + كوب عصير فاكهة طبيعية بدون سكر
2 شريحة لحم مشوي أو مسلوق + ثمرة بطاطس متوسطة مسلوقة أو مشوية + طبق صغير سلاطة
بعد ثلات ساعات: فواكه من أي نوع، مسموح ما عدا "العنب، التين، البلح والمانجو".
السحور:
نصف رغيف بلدي + 2 بيضة + طبق صغير سلاطة
اليوم الخامس:
الإفطار:
3 - 4 بلحات منقوعة في اللبن
طبق صغير مكرونة مسلوقة بالصلصة + طبق صغير سلاطة + طبق صغير باذنجان مشوي بالزبادي
بعد ثلات ساعات: ثمرة فاكهة
السحور:
ربع رغيف بلدي + قطعة جبن قريش + طبق صغير سلاطة + ثمرة فاكهة
اليوم السادس:
كوب قمر الدين قليل السكر
الإفطار:
ربع دجاجة مشوية أو مسلوقة + 5 ملاعق أرز مسلوق + طبق متوسط خضار سوتيه + طبق صغير سلاطة
بعد ثلات ساعات: 2 قطايف متوسطة
السحور:
فاكهة باللبن
اليوم السابع:
تكرار أي يوم سابق.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.