لطلاب الثانوية العامة والأزهرية.. شروط قبول بالأكاديمية العسكرية المصرية (إنفوجراف)    المجلس الأعلى للإعلام يوافق على 21 ترخيصًا جديدًا لمواقع إلكترونية    تراجع سعر الذهب في مصر بقيمة 30 جنيهاً    «المشاط» تدعو الشركات السويسرية لزيادة استثماراتها في مصر    بدء التشغيل الكلي لمجمع المواقف الجديد في بني سويف    «جمال الدين» يستعرض إمكانات «اقتصادية قناة السويس» أمام مجتمع الأعمال بمقاطعة تشجيانغ    الاتحاد الفلسطيني يعلن استشهاد اللاعبين أحمد على صلاح وعماد حواجرى    قبل 150 يومًا من انطلاق "كان 2025".. الفراعنة ملوك الأرقام القياسية    ريبيرو يعقد محاضرة للاعبى الأهلي لمناقشة الجوانب الخططية بمعسكر تونس    ليفربول يجهز عرضًا قياسيًا لضم ألكسندر إيزاك من نيوكاسل    صفقات ليفربول للموسم الجديد.. 5 لاعبين ب 375 مليون يورو    «مش زي غيره».. تعليق ناري من الغندور بعد رسالة مصطفي شلبي    السيطرة على حريق في مخلفات بسطح عقار بالقليوبية    تحذير من موجة شديدة الحرارة.. بيان هام من الأرصاد يكشف حالة الطقس    فرقة العريش للفنون الشعبية تشارك في الدورة ال39 لمهرجان جرش    عمرو الورداني: نحن لا نسابق أحدًا في الحياة ونسير في طريق الله    نتيجة الثانوية الأزهرية بمحافظة كفر الشيخ.. رابط مباشر    إنقاذ سيدة من محاولة إنهاء حياتها في حي كيمان فارس بالفيوم    كشف ملابسات مشاجرة فى القاهرة وإصابة أحد الأشخاص    رئيس حزب إرادة جيل: موقف مصر الداعم للقضية الفلسطينية تعكسه الأفعال .. وجهودها في رفع المعاناة عن أهالي غزة لم تتوقف    انفجار لغم يشعل صراعا بين كمبوديا وتايلاند.. اشتباكات حدودية وغارات جوية    تقرير جنوب إفريقي: لا نية ل صنداونز لبيع ريبيرو إلى بيراميدز.. والوجهة المفضلة    «خدمة المجتمع» بجامعة القاهرة يناقش التكامل بين الدور الأكاديمى والمجتمعى والبيئي    أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في سوق العبور اليوم    ارتفاع أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء 24 يوليو 2025 بأسواق المنوفية    وزير الري يتابع جاهزية المنظومة المائية خلال موسم أقصى الاحتياجات    تحليل رقمي.. كيف زاد عدد متابعي وسام أبو علي مليونا رغم حملة إلغاء متابعته؟    القليوبية تُطلق حملة مراكز شباب آمنة للوقاية من حوادث الغرق    200 منزل تحت التطوير في نزلة عطية.. ومحافظ أسيوط: نسعى لبيئة سكنية آمنة للمواطنين – صور    معسكر كشفي ناجح لطلاب "الإسماعيلية الأهلية" بجامعة قناة السويس    "مدبولي" يؤكد أهمية بناء الوعي في تشييد حائط صد ضد نمو الشائعات    "الجبهة الوطنية" يعقد أول لقاء جماهيري بالإسماعيلية لدعم مرشحته داليا سعد في انتخابات الشيوخ    بيان مشترك: مصر ودول عربية وإسلامية تدين مصادقة الكنيست الإسرائيلي على الإعلان الداعي لفرض السيادة الإسرائيلية على الضفة الغربية المحتلة    جهود قطاع أمن المنافذ بالداخلية خلال 24 ساعة لمواجهة جرائم التهريب ومخالفات الإجراءات الجمركية    بنسخ خارجية لمختلف المواد.. ضبط مكتبة بدون ترخيص في الظاهر    الداخلية تواصل حملاتها المكثفة لضبط الأسواق والتصدى الحاسم لمحاولات التلاعب بأسعار الخبز الحر والمدعم لتحقيق أرباح غير مشروعة    جامعة قناة السويس تُعلن نتائج الفصل الدراسي الثاني وتُقرّ دعمًا للطلاب    شهدت التحول من الوثنية إلى المسيحية.. الكشف عن بقايا المدينة السكنية الرئيسية بالخارجة    3 أفلام ل محمد حفظي ضمن الاختيارات الرسمية للدورة ال 82 لمهرجان فينيسيا (تفاصيل)    «سعد كان خاين وعبد الناصر فاشل».. عمرو أديب يرد على منتقدي ثورة 23 يوليو: "بلد غريبة فعلا"    نقابة المهن السينمائية تشيد بمسلسل "فات الميعاد"    رئيس الوزراء يتابع جهود منظومة الشكاوى الحكومية خلال النصف الأول من 2025    عمرو الورداني: النجاح ليس ورقة نتيجة بل رحلة ممتدة نحو الفلاح الحقيقي    لو لقيت حاجة اقعدها وقت قد ايه لحين التصرف لنفسي فيها؟.. أمين الفتوى يجيب    علي جمعة يوضح معنى قوله تعالى {وَذَا النُّونِ إِذ ذَّهَبَ مُغَاضِبًا فَظَنَّ أَن لَّن نَّقْدِرَ عَلَيْهِ}    713 ألف خدمة طبية قدمتها مبادرة «100 يوم صحة» خلال أسبوعها الأول في القليوبية    "السبكي" يبحث مع "Abbott" نقل أحدث تقنيات علاج أمراض القلب    لماذا يستيقظ كبار السن مبكرا؟ إليك ما يقوله العلم    مصادر: سول تقترح استثمارات تتجاوز 100 مليار دولار بأمريكا في إطار محادثات الرسوم الجمركية    «تطوير التعليم بالوزراء» وأكاديمية الفنون يطلقان مبادرة لاكتشاف وتحويل المواهب إلى مسارات مهنية    تفاصيل عملية دهس قرب بيت ليد.. تسعة مصابين واستنفار إسرائيلي واسع    غدا.. تامر حسني والشامي يشعلان ثاني حفلات مهرجان العلمين    الدفاع الجوي الروسي يدمر 39 مسيرة أوكرانية    من اكتئاب الشتاء إلى حرارة الصيف.. ما السر في تفضيل بعض الأشخاص لفصل عن الآخر؟    مدنية الأحكام وتفاعلها مجتمعيًّا وسياسيًّا    حكايات| «عودة الروح».. لوحات تشبه الموسيقى الصامتة    إيران تحذر مدمرة أميركية في خليج عمان.. والبنتاغون يرد    أعراض برد الصيف وأسبابه ومخاطره وطرق الوقاية منه    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"القومي للبحوث" يقدم طرق التغذية الصحية المتوازنة في رمضان
نشر في الوطن يوم 03 - 06 - 2015

قالت الدكتورة نهاد حسن مدرس بقسم التغذية وعلوم الأطعمة في المركز القومي للبحوث، إن الصيام له فوائد صحية لجسم الإنسان، حيث يجدد أنشطة الجسم، ويخلصه من الفضلات المتراكمة، ويحسن مستوى دهون الدم، ما يؤدي إلى توازن فسيولوجي مع الشعور بالراحة والطمأنينة.
وأضافت نهاد، أن هناك العديد من العادات الغذائية الخاطئة، التي يتبعها الصائمون خلال شهر رمضان، حيث يلجأ الكثير منهم إلى الإسراف في تناول الأطعمة عالية السعرات الحرارية والغنية بالدهون المشبعة.
وأوضحت نهاد، أن المناخ يؤثر على صحه الإنسان، ونوعية التغذية والهضم والامتصاص، حيث إن لكل فصل من فصول السنة نوع من الطعام الذي يلائمه، ففي فصل الصيف حيث الحرارة المرتفعة، تكون نسبة الرطوبة العالية ويزيد العرق، ما يؤدي إلى فقدان السوائل والأملاح المعدنية من الجسم، الأمر الذي قد يسبب بعض الأضرار، ويشكل خطورة على الصحة لذا فإن اختيار الغذاء المناسب في شهر رمضان، يساعد في المحافظة على الصحة، وتجنب زيادة الوزن.
ونصحت "نهاد" بالتعجيل بالفطور، مع الحرص على أن يحتوي على بلح وعصائر طبيعة، كما نصحت بالاعتدال في الطعام، وتجنب التخمة وتناول وجبات خفيفة بين الإفطار والسحور، مع تناول الطعام ببطأ ومضغه جيدًا، للمساعدة على الهضم الجيد للطعام والإحساس بالشبع، وتأخير السحور لتقليل الشعور بالجوع والعطش، والإكثار من تناول الماء والسوائل والعصائر الطبيعية بدون سكر، التي تعوض الجفاف الذي يحدث نتيجة العرق.
وأكدت نهاد، أن الإنسان العادي يحتاج نحو 8 أكواب ماء يوميا، بما فيها السوائل مثل العصائر والألبان، والاهتمام بتناول الفاكهة والخضروات الطازجة، لاحتوائها على نسبة عالية من الماء والأملاح والفيتامينات، وتجنب الإكثار من المخللات والأطعمة المالحة والتوابل والبهارات، وملح الطعام على المائدة، لأنها تزيد الإحساس بالعطش، والتقليل من تناول الحلويات مع اختيار الأصناف التي تحتوي على سعرات حرارية أقل، وتجنب تناول المشروبات الغازية مع الإفطار والسحور، لأنها تحد من كفاءة الهضم، وممارسة النشاط البدني بعد الإفطار بساعة، للمساعدة في الهضم مثل "المشي" و"صلاة التراويح".
وفيما يتعلق بالطرق الصحية للإفطار في رمضان، ذكرت نهاد، أنه لابد من التدرج في تناول الإفطار، والفصل بين بداية الفطور وتناول الوجبة الأساسية، ويفضل أخذ راحة لمدة نصف ساعة بعد تناول البلح وطبق الشوربة، لتهيئة المعدة وتنشيطها بعد ساعات من الراحة، وإتاحة الفرصة لامتصاص السكريات والسوائل بسرعة.
ونصح الطبيبة بالبدء بالأطعمة التالية:
طبق السلطة لإمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعد الصائم على الإحساس بالشبع، وتنشط عملية الهضم، وتقي من الإمساك، والشوربة أو الخضار المطبوخة (شوربة الخضار) بما تحتويه من بروتينات، مع الإشارة إلى أهمية إحكام إقفال غطاء الحلة عند طهيها للمحافظة على هذه البروتينات.
وأن يحوي الطبق الرئيسي:
1. اللحوم، الأسماك، الدواجن، أو بدائلهم مثل البقوليات، العدس، الفول، الفاصوليا البيضاء أو اللوبيا.
2. النشويات، الأرز، الخبز، المكرونة والبطاطس.
3. الخضار والفاكهة.
أما وجبة السحور فهي مفيدة في منع حدوث الإعياء والصداع أثناء نهار رمضان، وتخفف الشعور بالعطش الشديد، ويفضل تأخير السحور بقدر الإمكان، ويراعى تجنب تناول الأطعمة المالحة مثل المخللات أو الزيتون المالح والجبنة المالحة، وتجنب التوابل والبهارات، واستعمال الأغذية المحفوظة، أو الوجبات السريعة، إضافة إلى شرب كمية كافية من الماء، ويستحسن أن يحتوي طعام السحور على أغذية سهلة الهضم، كالألبان ومنتجاتها، مثل الجبن والزبادي، إضافة إلى الخضروات الطازجة والفاكهة والخبز أو القمح، لما تحتويه من فيتامينات ومعادن، وكمية عالية من السوائل التي تحد من الشعور بالعطش، إلى جانب ضرورة تناول وجبة أو وجبتين خفيفتين بين الإفطار والسحور، مثل "الفاكهة، الزبادي بالفاكهة، قليل من المكسرات، البليلة، البطاطا أو حمص الشام".
أما من يرغب في اتباع نظام غذائي معتدل خلال شهر رمضان، فنصحته الطبيبة بالنظام الغذائي التالي:
اليوم الأول:
الإفطار:
3 بلحات + كوب عصير فاكهة طبيعية بدون سكر.
سمكة متوسط الحجم مشوي أو مسلوق + طبق صغير سلاطة + 5 ملاعق أرز بالبصل.
بعد ثلات ساعات: قطعة كنافة صغيرة.
السحور:
ثمرة فاكهة + كوب زبادي + 2-3 ملاعق فول مع 1/4 رغيف خبز أسمر
اليوم الثاني:
الإفطار:
كوب خشاف قليل السكر
طبق شوربة منزوع الدسم قليل الشعرية
ربع دجاجة مشوية أو مسلوقة + طبق صغير سلاطة
بعد ثلات ساعات من الإفطار: لبن بالفاكهة
السحور:
ربع رغيف بلدي + جبن قريش + طبق صغير سلاطة + ثمرة فاكهة
اليوم الثالث:
الإفطار:
3 - 4 بلحات منقوعة في اللبن
طبق صغير شوربة منزوع الدسم + أرز مسلوق طبق صغير + طبق صغير سلاطة + طبق متوسط فاصوليا بيضاء مسلوقة مع معلقه زيت وبقدونس وليمون
بعد ثلات ساعات: لبن بالفاكهة
السحور:
ربع رغيف بلدي + 5 ملاعق فول سلاطة + ثمرة فاكهة أو فنجان كنتالوب
اليوم الرابع:
الإفطار:
3 - 4 بلحات + كوب عصير فاكهة طبيعية بدون سكر
2 شريحة لحم مشوي أو مسلوق + ثمرة بطاطس متوسطة مسلوقة أو مشوية + طبق صغير سلاطة
بعد ثلات ساعات: فواكه من أي نوع، مسموح ما عدا "العنب، التين، البلح والمانجو".
السحور:
نصف رغيف بلدي + 2 بيضة + طبق صغير سلاطة
اليوم الخامس:
الإفطار:
3 - 4 بلحات منقوعة في اللبن
طبق صغير مكرونة مسلوقة بالصلصة + طبق صغير سلاطة + طبق صغير باذنجان مشوي بالزبادي
بعد ثلات ساعات: ثمرة فاكهة
السحور:
ربع رغيف بلدي + قطعة جبن قريش + طبق صغير سلاطة + ثمرة فاكهة
اليوم السادس:
كوب قمر الدين قليل السكر
الإفطار:
ربع دجاجة مشوية أو مسلوقة + 5 ملاعق أرز مسلوق + طبق متوسط خضار سوتيه + طبق صغير سلاطة
بعد ثلات ساعات: 2 قطايف متوسطة
السحور:
فاكهة باللبن
اليوم السابع:
تكرار أي يوم سابق.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.