فرص قيادية بوزارة الثقافة.. التنسيق الحضاري يفتح باب التقديم لوظائف عليا حتى 19 يونيو    عيار 21 الآن.. سعر الذهب اليوم الثلاثاء 27-5-2025 في مصر بعد ارتفاعه بالصاغة    عاجل.. مصر تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي ومستوطنين متطرفين للمسجد الأقصى    انفجار عبوة ناسفة قرب طريق استيطاني شمال رام الله    إسرائيل تصادق على استدعاء 450 ألف جندي احتياط بأمر طارئ حتى نهاية أغسطس رغم التحفظات القانونية    نتيجة الصف الرابع الابتدائي 2025 ب جنوب سيناء.. موعد الظهور والرابط الرسمي    فولفو تلغي 3000 وظيفة عالميا وسط أزمات الصناعة وتوترات التجارة    تباين أداء مؤشرات الأسهم اليابانية في الجلسة الصباحية    تأجيل افتتاح مركز جديد لتوزيع المساعدات في غزة بسبب صعوبات لوجيستية    إسرائيل تعترض صاروخا من اليمن وصفارات الإنذار تدوي في عدة مناطق    18 مليار جنيه في الطريق، جمال العدل يزف بشرى سارة لجماهير الزمالك    جامعة الغردقة تعلن عن وظائف شاغرة (شروط التقديم والمستندات المطلوبة)    الأرصاد تعلن انخفاض درجات الحرارة اليوم الثلاثاء 27 مايو 2025 وتحذر من نشاط الرياح والأتربة    أولى جلسات محاكمة عاطلين بتهمة تعاطي المخدرات بالساحل اليوم    استكمال محاكمة المتهم بقتل شاب وسرقة دراجته النارية بالواحات    المهن التمثيلية تنظر في إلغاء تصريح آية سماحة| والسبب مشيرة إسماعيل    موعد طرح فيلم «ريستارت» ل تامر حسني وهنا الزاهد في دور السينما (تفاصيل)    عرض خاص للفيلم الروائي "سنو وايت" على مسرح الأوبرا الصغير ومناقشة مفتوحة مع صناعه    طريقة عمل لقمة القاضي، في البيت بأقل التكاليف    أسعار الخضروات والأسماك والدواجن اليوم الثلاثاء 27 مايو    كوريا الشمالية تحذر من مشروع ترامب: سيناريو حرب نووية تهدد أمن العالم    محمد بركات: لا أتخيل الدوري بدون الإسماعيلي    كارت الشحن خلص.. إنقاذ طالب احتُجز داخل مصعد بسبب انقطاع الكهرباء في سوهاج    نائب المستشار الألماني: موقف برلين بشأن إمدادات الأسلحة إلى أوكرانيا لم يتغير    اقتصادي: الصادرات الزراعية من أهم ركائز الاقتصاد المصري    خبير: على مصر استغلال التحديات العالمية المُتعلقة بالرسوم الجمركية    الشرطة البريطانية: لا نتعامل مع حادث الدهس في ليفربول على أنه عمل إرهابي    إعلام: ترامب لا ينوي الضغط على روسيا وفرض عقوبات صارمة عليها    «بسبب 100 مليون».. وسام أبو علي يُهدد بالرحيل عن الأهلي.. مجدي عبد الغني يكشف    موعد مباراة باريس سان جيرمان وإنتر ميلان في نهائي دوري أبطال أوروبا والقنوات الناقلة    قبل عيد الأضحى.. 11 تحذيرًا من محافظة الإسكندرية (تفاصيل)    الدولار ب49.79 جنيه.. سعر العملات الأجنبية اليوم الثلاثاء 27-5-2025    المصور محمد بكر يكشف كواليس أشهر صورة ل أم كلثوم وعبدالوهاب (فيديو)    كيف تستعد للعشر الاواخر من ذي الحجة؟    مجازفة وخطر كبير، خبير يطالب إثيوبيا باتخاذ هذا الإجراء بشكل عاجل قبل انهيار سد النهضة    مستشفى دمياط: تطورات إيجابية في حالة الطالبة ريتال ولا حاجة لأي تدخل جراحي حاليا    مصرع طالب وتسمم ووالدته ب«قرص غلة» بسبب خلافات أسرية بسوهاج    رئيس إسكان النواب: من الوارد طلب رأي الأزهر والكنيسة في قانون الإيجار القديم    أقارب عضو مجلس إدارة الأهلي.. زينة تروي تفاصيل حادثة هجوم كلب على طفليها    "سياحة النواب" تصدر روشتة توصيات عاجلة لضمان موسم حج منظم    مدير فرع التأمين الصحي بالقليوبية تتابع جودة الخدمات الصحية بالمستشفيات    اليوم.. دار الإفتاء تستطلع هلال شهر ذي الحجة وتعلن موعد عيد الأضحى    محمد عمر: تفاجأت باختياري في اللجنة الفنية بسبب الأهلي والزمالك    "قيمته 50 مليون جنيه".. مصدر ليلا كورة: عروض رسمية من الزمالك وبيراميدز لضم حارس الجونة    لهذا السبب... مشيرة إسماعيل يتصدر تريند جوجل    مصدر: جثة سيدة ومصابان باختناق في حريق سيتي سنتر ألماظة    عودة التيار الكهربائي إلى مستشفى أم المصريين بعد انقطاعها بشكل مفاجئ (صور)    الزمالك يستقر على مدير التعاقدات الجديد    اشتعال سيارتي نقل وملاكي في تصادم على الطريق الإقليمي بالقليوبية    بالأسماء.. 9 مصابين في انقلاب سيارة تمناية على طريق طناح بالدقهلية    «متحدث التعليم» يرد على شكاوى أولياء أمور المدارس الرسمية للغات بالجيزة    أكرم القصاص: علاقات مصر ممتدة مع كل الدوائر الكبرى في العالم    السفير ماجد عبد الفتاح: التنسيق مع أوروبا يزيد الضغط على أمريكا وإسرائيل    البابا لاون الرابع عشر يفاجئ الحجاج الأفارقة في الفاتيكان    الرئيس الروسي يبحث مع وزير الخارجية التركي جهود إنهاء الصراع في أوكرانيا    أحكام الحج (3).. علي جمعة يوضح شرائط الحج ومتى تتوفر الاستطاعة    حكم الاشتراك في الأضحية.. عالم أزهري يوضح متى يجوز شرعًا    لماذا تعد العشر الأوائل من ذي الحجة أعظم أيام الدنيا؟.. أمينة الفتوى توضح    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الرنجة الإسكندراني.. طبق شهي ومميز في عيد الفطر المبارك
نشر في الوطن يوم 10 - 04 - 2024

تعتبر الرنجة الإسكندراني واحدة من الأكلات الشعبية المفضلة بالنسبة لكثيرين، إذ يُقبلون على تناولها في مناسبات مختلقة، لا سيما في أول أيام عيد الفطر المبارك؛ لذا ومع حلول عيد الفطر 2024، نستعرض في السطور التالية طريقة عمل الرنجة الإسكندراني التي يجهل أسرارها كثيرون ويضطروا إلى شرائها جاهزة من المحلات والمطاعم.
طريقة عمل الرنجة الإسكندراني
وحول طريقة عمل الرنجة الإسكندراني فإن تحضير طبق الرنجة الإسكندراني يحتاج إلى توفير مجموعة من المكونات المختلقة بمقادير محددة، كالتالي:
مكونات طبق الرنجة الإسكندراني
* 4 سمكات رنجة منقوعة في الماء والخل لمدة 3 ساعات على الأقل.
* 4 حبات طماطم مقطعة شرائح.
* 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
* 1 فلفل أخضر حار (اختياري).
* ملعقة كبيرة عصير ليمون.
* ملعقة كبيرة خل أبيض.
* نصف ملعقة صغيرة كمون.
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
* ربع كوب زيت زيتون.
* ربع كوب ماء.
* ربع كوب طحينة (اختياري).
* ربع كوب بقدونس مفروم للتزيين.
خطوات تحضير الرنجة الإسكندراني
وبعد توفير المكونات السابقة بالمقادير المحددة، فإن طريقة عمل الرنجة الإسكندراني تتمثل في اتباع الخطوات التالية، حسب تقرير عرضته قناة «CBC سفرة»:
1. تنظيف الرنجة جيدًا من الرأس والحوصلة والعظام، ثم غسلها بالماء البارد.
2. تقطيع الرنجة إلى شرائح متوسطة الحجم.
3. خلط الطماطم والبصل والفلفل الأخضر في وعاء كبير.
4. إضافة عصير الليمون والخل والكمون والفلفل الأسود والزيت والماء إلى الخليط ومزج المكونات جيدًا.
5. إضافة الرنجة إلى الخليط وتقليبها حتى تتغلف جميع المكونات.
6. ترك الرنجة في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تتشرب النكهات.
7. تقديم الرنجة مع الخبز الطازج والسلطة الخضراء.
رنجة إسكندراني بمذاق رائع
وللحصول على أفضل مذاق لطبق الرنجة الإسكندراني، فإنه يمكن اتباع النصائح التالية:
* إضافة المزيد من عصير الليمون أو الخل حسب الرغبة.
* إضافة بعض المكونات الأخرى مثل البصل الأخضر أو الثوم المفروم.
* تقديم الرنجة مع الطحينة الممزوجة بالماء وعصير الليمون والزيت.
* حفظ الرنجة في الثلاجة لمدة 3 أيام على الأقصى.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.